Vegán Momos recept | Élelmesen

Avatar admin | 2021.02.01. 14 Views 0 Likes 0 Ratings

14 Views 0 Ratings Rate it

GYIK


Mit használhatok vegán momók feltöltésére?

A fenti receptünkben Tibetben és a világ legtöbb régiójában elterjedt egyszerű összetevőket használtunk: sárgarépát és káposztát.

Annyi összetevőt használhat, mint a momos, évszaktól és tartózkodási helyétől függően. Íme néhány ötlet a kezdéshez:

  • Shiitake gomba, vargánya vagy bármely más “húsos” gombafajta.

  • Lencse (piros, zöld vagy barna)

  • Borsó

  • Póréhagyma

  • Zöldbab

  • Tök

Válasszon és keverjen nyugodtan a listából, ahogy jónak látja. És ha van más kedvenc zöldséged, hajrá! Ha önmagában jó a tányérján, akkor gombócban is jó. Csak győződjön meg arról, hogy a töltelékben nincsenek olyan kemény élű, éles darabok, amelyek át tudnák hasítani a vékony csomagolókat.

Készíthetek momókat gőzös nélkül?

Ha nincs gőzhajója, kétféleképpen készítheti a momókat:

  1. Főzzük őket egy serpenyőben, mint a japán gyozákat.

  2. Tegyen össze egy barkácsoló gőzölőt.

Gyozák nagyon finomak, ezért nyugodtan válasszon az első lehetőség közül. Ha ezt választja, javasoljuk, hogy a momos csomagolókat egy kicsit vastagabbá tegye (1 vagy 2 milliméterrel tovább, felül), hogy ne törjenek össze.

Ha furfangosnak érzi magát, akkor összeállíthat egy gőzölőt egy edény, egy tányér, egy csésze és egy törülköző segítségével. Jól hangzik? Itt jön:

  1. Tegyen egy csészét egy mély edénybe. A pohárnak rövidebbnek kell lennie, mint az edény.

  2. Töltse meg az edényt annyi vízzel, hogy ellepje a csésze háromnegyedét.

  3. Tegyen egy tányért a csészére. A tányérnak kisebbnek kell lennie az edényben, hogy a gőz szabadon áramolhasson. Ha van valami, ami úgy néz ki, mint egy lyukakkal ellátott lemez, akkor ezt inkább használja.

  4. Szerezzen az edényhez illő fedelet, és bélelje ki egy törülközővel.

  5. Forraljuk fel a vizet, tegyük a mamókat a tányérra, és tegyük rá a fedelet.

  6. Ügyeljen arra, hogy a törülköző ne érintkezzen semmilyen éghetővel.

  7. Élvezze a momos!

A momos vegán?

A hagyományos momos recept húst tartalmaz, de Tibetben és a környező régiókban sokféle változat létezik, amelyek zöldségeket vagy hús és zöldség keverékét használják. A fenti receptünk 100% -ban vegán.

Fagyaszthatom őket?

Fagyaszthatja a momókat, de ügyeljen arra, hogy ne rakja össze őket, mert ragaszkodnak egymáshoz.

Mit szolgál fel momos galuskával?

Hagyományosan a momókat paradicsomalapú mártással szolgálják fel. Használhat kész paradicsom chutney-t vagy chili szószt, vagy elkészítheti saját maga, ez olyan egyszerű.

Kipróbálhatja az ázsiai chili lekvárunkat itt vagy kövesse az alábbi receptet a paradicsom chutney elkészítéséhez:

  1. Egy serpenyőben melegítsen 1 evőkanál növényi olajat 1 zúzott fokhagymával, 5 g reszelt gyömbérrel és 2 friss chilivel.

  2. Ezután adjunk hozzá 1 ek kurkuma, 2 apróra vágott szőlős paradicsom, és ízlés szerint sóval és borssal ízesítsük.

  3. Főzzük a mártást 5 percig, időnként megkeverve.

  4. Vigye át a mártást konyhai robotgépbe, és turmixolja simára.

  5. Tálaljuk 1 evőkanál szezámmaggal és egy kis marék frissen apróra vágott korianderrel.


Source link


14 Views 0 Ratings Rate it