A LEGJOBB pörkölt karfiol, amit valaha is kaptál -Tölts fillérekkel

Ennek a receptnek a titkok a TÖKÉLETES pörkölt karfiolhoz tonna ízzel! sosem jártam ez izgatott korábban egy egyszerű zöldségről.

Nincs szükség divatos összetevőkre; karfiol, só és bors, és egy remek technika (plusz néhány tipp) elkészíti a legfinomabb karfiolt!

Kezét a LEGJOBB pörkölt karfiol

A karfiol könnyű oldala enyhe ízű, de ez a recept a játékváltó. Ez a recept egy ho-hum zöldséget tartalmaz (amit én egyébként is szeretek), és csodálatos köretnek teszi.

Ha sokat főzött, tudja, hogy a serpenyőben lévő barna daraboknak sok íze van. A recept (és az alábbi tippek) követése biztosítja, hogy a karfiol sok barnulást és karamellizációt kapjon, ami rengeteg ízt eredményez.

Hozzávalók

Nagyon egyszerűnek tartottuk őket, nem kell sok, mivel ez a zöldség önmagában is megállja a helyét!

KARFIOL: A friss a legjobb. Ehhez a recepthez az előkészítés fontos. A karfiolnak nagyon száraznak kell lennie (a mosásból nem kell víz!) A legjobb eredmény érdekében.

A karfiolt nagy virágokra tördeljük, majd késsel minden darabot nagy darabokra vágunk, hogy mindegyik darabnak lapos oldala legyen. A lapos oldal előmelegített serpenyőbe kerül és tökéletesen megbarnul!

OLAJ: Bármilyen könnyű ízű olaj működik. Nagyszerű lehetőségek az olívaolaj, növényi olaj vagy avokádóolaj.

FŰZÉSEK: Ezt leggyakrabban sóval és borssal készítem. Egyszerű, de jó! Ha fokhagymát szeretne hozzáadni, használjon fokhagymaport, mivel a friss fokhagyma magas hőmérsékleten megéghet.

Hogyan sütjük a karfiolt

1. A sütőt és a tepsit előmelegítjük (az alábbi recept szerint).
2. Győződjön meg róla a karfiol száraz, sült helyett gőzölni fog, ha nedves!
3. Törje le a nagy virágokat, és késsel vágja le a lapos széleket.
4. Keverje össze a virágokat, a fűszereket és az olajat egy nagy tálban, majd helyezze a virágokat lapos oldalukkal lefelé egy sütőlapra.
5. Forgatás nélkül, ropogósra sütjük. Melegen tálaljuk.

A tökéletes pörkölt karfiol titkai

Száraz karfiol: Ha nedvesség van a karfiolban a mosás után, a karfiol elpárolog. Vásároljon előre mosott virágokat, vagy ha lehetséges, mossa le a főzés előtti napon. Ellenkező esetben nagyon jól rázza fel, vagy akár pörgesse meg egy kicsit salátafonóban, amíg megszárad.

Lapos oldal vágása: A virágok lapos oldala a serpenyőbe kerül, és ez segít abban, hogy mély aranybarna színű legyen. Nagylelkű olaj a karfiolt a legjobb eredmény érdekében.

Magas hőmérsékletű: A magas hőmérsékleten (425 ° F) történő főzés sok színt biztosít, ami sok ízt eredményez. A karamellizálás kulcsa annak biztosítása, hogy a külső rész megpiruljon, mielőtt a belső túlsül.

A serpenyő előmelegítése: Helyezze az üres serpenyőt a sütőbe, hogy előmelegítse, amíg elkészíti a karfiolt. Ha a virágokat forró serpenyőre helyezi, akkor ropogósak és gyönyörűen barnulnak.

Ne keverje vagy fordítsa: Pont mint amikor elkészíted sült gomba, némi időbe telik egy szép kéreg kialakítása. Hagyja, hogy a karfiol alsó része szép kéreg legyen, keverés nélkül.

Őrült a karfiolért

Szerette a családja ezt a ropogós sült karfiolt? Feltétlenül hagyjon értékelést és megjegyzést alább!