Epres sajttorta bárok (Vegán + GF)
[ad_1]
A tangy sajttorta és a friss, érett eper klasszikus ízei összeházasodnak tökéletesen ezekben 10 összetevő, vegán, gluténmentes bárok! Ihletet kaptunk arra, hogy nyárra elkészítsünk egy bogyós sajttorta-rudat, hogy kiemeljük a lédús, érett bogyókat, és ezek mindenképpen eljutottak a helyszínre! Sült sajttortára mentünk, hogy elérjük ezt a lényeges sajttorta ízt és állagot. Említettük, hogy ők tökéletesek? Mutassuk meg, hogyan történik!
Hogyan készítsünk epres sajttortát
Könnyű zab-mandulás kéregünkkel kezdődik, amely egy graham cracker kéregre emlékeztet és rajongói kedvencünktől kissé módosítva Krémes vegán citromrudak (GF).
A hengerelt zabot és a mandulát kevés sóval összekeverjük és formázható tésztává alakítjuk juharszirup és kókuszolaj hozzáadásával.
Ezután eperpürét készítünk az édes eper íz koncentrálásához anélkül, hogy túl sok nedvességet adnánk hozzá.
Az eperpüré átmegy a kéregen és a krémes kesudió-kókusz töltelékbe forgatjuk, hogy minden falatban maximális eperíz érzetet nyújtson. Elájul!
Végül a sütőbe megy, hogy klasszikus sajttorta ízt és textúrát kapjon.
Reméljük, hogy SZERETI ezt az epres sajttortát! Ez:
Tejszínes
Fényes
Édes
Friss
Gyümölcsös
& Klasszikus!
Tökéletes desszert nyári összejövetelekhez és ünnepségekhez, esküvői vagy baba zuhanyokhoz, születésnapokhoz és azon túl! Más gyümölcsökkel, főleg más bogyókkal is finom lenne.
Sajttortába? Próbálja ki ezeket:
Ha kipróbálja ezt a receptet, ossza meg velünk! Hagyjon megjegyzést, értékelje és ne felejtsen el címkézni egy fotót #minimalistbaker az Instagramon. Egészségedre, barátok!
Adagok 16. (Bárok)
KÉREG
- 1 csésze hengerelt zab (szükség szerint gluténmentes tanúsítás)
- 1 csésze nyers mandula
- 1/4 tsp tengeri só
- 2 Evőkanál juharszirup
- 4-5 Evőkanál finomított kókuszolaj, megolvadt
Eperfenyő PURÉE
- 4 kupacokat halmozni szuperérett eper, hántolva és negyedelve (1 ½ lbs 4 kupacos csészét ad)
- 3 Evőkanál juharszirup
- 1 Evőkanál nyílgyökér vagy kukoricakeményítő
SAJTTÁJTÖLTÉS
- 1 csésze nyers kesudió
- 1 csésze kókuszkrém (kannából – kedvencünk Savoy)
- 3 Evőkanál citromlé
- 1 ½ Evőkanál nyílgyökér vagy kukoricakeményítő
- 1/8 tsp tengeri só
- 1/3 csésze juharszirup
- 1 tsp vanília (választható)
-
Melegítse elő a sütőt 176 C-ra 350 F-re és vonja be az an vonalat 8 x 8 hüvelykes sütőedény sütőpapírral.
-
CRUST: Adjunk hozzá zabot, mandulát és sót a nagy sebességű turmixgép és turmixolj a magasban, amíg minden egy finom étkezéshez nem hasonlít.
-
Vigye át a zabkeveréket egy közepes keverőtálba. Adjunk hozzá juharszirupot és a kisebb mennyiségű kókuszolajat. Keverje össze. A keveréknek össze kell fognia, amikor a kezébe szorítja. Ha túl száraz, adjuk hozzá az extra kókuszolajat. Helyezze a kéreget a bélelt 8 hüvelykes serpenyőbe, és egyenletesen terítse el. Helyezzen pergament a tetejére, és nyomja a tésztát a serpenyőbe egy lapos fenekű tárgy, például egy pohár segítségével, hogy szilárdan és egyenletesen eloszlasson.
-
Süssük 20-25 percig, vagy amíg a sarkai aranyszínűek lesznek, és a kéreg közepe sápadt és száraz tapintású. Vegye ki a sütőből és tegye félre.
-
Eperpüré: Amíg a kérge megsül, öblítse le a turmixgépet, és készítse el az eperpürét. Helyezze az epret, a juharszirupot és a nyílgyökeret vagy a kukoricakeményítőt a turmixgépbe, és keverje addig, amíg sima pürét nem kap.
-
Helyezze az eperpürét közepes serpenyőbe, és melegítse közepes hőmérsékleten. Főzzük állandó keverés mellett 20-25 percig, amíg sűrű, kissé csökkent és sötét színű nem lesz. Miután csökkentette, ~ 1 ½ csésze (355 ml) sűrített pürével kell rendelkeznie (állítsa be, ha megváltozik az adagok száma). Kapcsolja le a hőt, és tegye félre kissé kihűlni.
-
SAJTTÁJTÖLTÉS: Amíg a püré és a kéreg hűl, öblítse le még egyszer a turmixgépet, és tegye a sajttorta tésztát. Adjon hozzá nyers kesudiót, kókuszkrémet, citromlevet, nyílgyökeret vagy kukoricakeményítőt, sót, juharszirupot és vaníliát (opcionális) a turmixgéphez. Turmixoljuk magasan, amíg a keverék sima és krémes nem lesz. Kóstolja meg és állítsa be az ízét, adjon hozzá még citromot a zinghez vagy a juharszirupot az édességhez.
-
Kezdje el rétegezni! Tegyen hozzá kb. 1 csésze (237 ml // módosítsa az adagok számának megváltoztatásával) eperpürét első rétegként a kérge tetejére, és simítsa el egy spatulával az egyenletes eloszlás érdekében, biztosítva, hogy kb. díszítse a sajttorta tetejét. Most óvatosan öntse az összes sajttorta tésztát az eperpürére. Óvatosan ütögesse meg néhányszor az edényt a pulton, hogy eltávolítsa a légbuborékokat a sajttorta rétegből. Végül a sajttortaréteg tetejére vágjon egy evőkanálnyi kanálnyi maradék eperpürét, és egy kés vagy egy fogpiszkáló hátuljával kavarogjon.
-
Süssük 45-55 percig, amíg az élek enyhén barnák lesznek, és a közepe még mindig kissé fikázott, de szilárd.
-
Fedezze le lazán egy törülközővel vagy pergamenpapírral, és tegye a hűtőbe 6-8 órára, vagy lehetőleg egy éjszakára lehűlni. Hűlés után a tetejének fényes textúrának kell lennie, és fehérebb színűnek kell lennie.
-
A tálaláshoz óvatosan emelje ki a sajttortát a serpenyőből, és vágjon 16 egyforma négyzetre. Tárolja a maradékot zárt edényben hűtőszekrényben 3-4 napig, vagy a fagyasztóban legfeljebb 1 hónapig.
* Az előkészítési idő magában foglalja a sajttorta rácsok hűtését 6 órán keresztül.
* A táplálkozási információk egy durva becslés, amelyet kisebb mennyiségű kókuszolajjal számolnak, és választható összetevők nélkül.
Szolgáló: 1 rúd Kalóriák: 329 Szénhidrátok: 25.6 g Fehérje: 8.4 g Zsír: 23.4 g Telített zsír: 6.9 g Többszörösen telítetlen zsír: 4.2 g Egyszeresen telítetlen zsír: 10.8 g Transzzsír: 0 g Koleszterin: 0 mg Nátrium: 60 mg Kálium: 365 mg Rost: 5.1 g Cukor: 11.5 g A-vitamin: 7.3 IU C vitamin: 26.3 mg Kalcium: 99 mg Vas: 2 mg
[ad_2]
Forrás