Házi sült paradicsomszósz – Töltsön fillérekkel

Avatar admin | 2021.07.29. 38 Views 0 Likes 0 Ratings

38 Views 0 Ratings Rate it

Semmi sem kedvez a tésztának vagy a pizzának, mint egy házi sült paradicsomszósz!

Ez az egyszerű szósz friss kerti paradicsommal (bármilyen fajta működik), fokhagymával és gyógynövényekkel készül.

Bucatini friss paradicsomszósszal a serpenyőben főzve

  • Sült paradicsom mert a mártás kiemeli édes ízüket.
  • Ez egy alapvető recept, amely bármilyen tésztához használható.

Hozzávalók sült paradicsomszószhoz

Paradicsom

Aroma: A legjobb mártás friss, érett paradicsommal kezdődik, amely a termelői piacról vagy a kertből származik! A szósz íze a használt paradicsom ízétől függ. Ha a paradicsom nem érett, a mártás íze nem lesz olyan élénk és friss.

Bármilyen fajta működni fog, beleértve a szőlőt vagy a cseresznyeparadicsomot.

Édesség: A piros kaliforniai paprika remek kiegészítője a serpenyőnek a paradicsom pörkölésénél, ízt és édességet is adnak hozzá.

Rövid a paradicsom? Ha kevés a paradicsom, akkor egy doboz egész paradicsomot adhatunk hozzá, amikor a szósz forr. Óvatosan törje szét őket egy kanállal.

FŰSZEREK

Ez a sült paradicsomszósz olajjal, fokhagymával és szárított gyógynövényekkel kezdődik.

Ha friss fűszernövényeket ad hozzá, akkor közvetlenül tálalás előtt meg kell keverni őket.

TÉSZTA

A Bucatini egy vastag, kötélszerű spagettiváltozat, amely üreges, lehetővé téve, hogy a mártás belül és kívül is tapadjon. Tökéletes partner a házi spagetti szószhoz! Egyéb cső alakú tészta a penne, rigatoni, ziti, és manicotti.

keveréses mártással készítsen Bucatini -t friss paradicsomos szószban

Hogyan kell hámozni a paradicsomot (opcionális)

Hámozni vagy nem hámozni? Paradicsom hámozása a mártáshoz nem szükséges, de előfordulhat, hogy néhány héja van a mártásban. Az alábbi módszerrel nagyon könnyen hámozhatók. Általában nagyobb paradicsomot hámozok, de kihagyom a hámozást, ha cseresznye vagy szőlőparadicsomot használok.

  1. Vágja le az egyes paradicsomok alját úgy, hogy egy kis „X” betűt vág az aljába.
  2. Tegyük egy edénybe forrásban lévő vízzel 30 másodperc és 1 perc között.
  3. A paradicsomot egy réses kanállal kivesszük, és jeges vízbe tesszük.
  4. Amikor a paradicsom elég hűvös a kezeléshez, húzza le a héját a széleitől. Tegye vissza a hámozott paradicsomot a jégfürdőbe, amíg az összes paradicsom meg nem hámozódik.

Hogyan készítsünk sült paradicsomszószt

  1. A paradicsomot meglocsoljuk olívaolajjal és ételízesítővel, és peremmel ellátott tepsibe tesszük. Sült az alábbi recept szerint.
  2. Amíg a paradicsom sül, főzzük meg a hagymát egy serpenyőben, amíg meg nem puhul. Hozzáadjuk a pirított paradicsomot és a többi hozzávalót, és pároljuk, amíg besűrűsödik.

Főtt tésztával meglocsoljuk. Azonnal tálaljuk frissen reszelt parmezán sajttal és bazsalikommal (opcionális).

Boodle -t adunk a mártáshoz a serpenyőben, hogy Bucatini -t készítsünk friss paradicsommártással

Tippek paradicsomszószhoz

  • Extra paradicsomot és/vagy zöldségeket adhatunk hozzá és piríthatjuk a paradicsommal (a hagyma és a paprika nagyszerű választás).
  • Hosszabb forralással sűrítse a házi paradicsomszószt.
  • A mártást vaskosra hagyhatjuk, vagy botmixerrel simára keverhetjük.
  • Ne öblítse le vagy olajozza meg a tésztát, a tésztán lévő keményítők segítik a mártás tapadását.
  • Ha a paradicsom savas, egy csipet cukrot vagy néhány apróra vágott sárgarépát adhatunk hozzá az édesség kedvéért.

Paradicsomszósz tárolása

Tartsa a paradicsomszószt szorosan záródó fedéllel ellátott edényben a hűtőszekrényben legfeljebb 5 napig.

Vagy fagyassza le fagyasztózacskókban akár 6 hónapig. Szeretem a zsákokat laposra fektetni, amíg meg nem fagynak, majd függőlegesen tárolom őket, hogy megtakarítsam a fagyasztó helyét.

További paradicsom kedvencek

Ezt a Bucatini -t friss paradicsomos mártással készítetted? Feltétlenül hagyjon értékelést és megjegyzést alább!

Sült paradicsomszósz Bucatinivel

Ez a tésztaétel a semmiből készült paradicsomszósszal annyira friss és ízletes. Elég egyszerű egy hétköznapi étkezéshez, de elég elegáns egy vacsora partijára!

Kövesse Költés fillérekkel a Pinteresten

  • Melegítse elő a sütőt 425 ° F -ra.

  • Ha szükséges, hámozza meg a paradicsomot. A paradicsomot falatnyi darabokra vágjuk.

  • Keverje össze a paradicsomot, 2 evőkanál olívaolajat, fokhagymát, bazsalikomot, oregánót, sót és borsot egy nagy peremű serpenyőben. Dobd fel jól. Pörköljön 25-30 percig keverés közben 15 perc után. Pároljuk 5 percig, vagy csak addig, amíg a paradicsom nem kap egy kis színt vagy színt.

  • Közben 1 evőkanál olívaolajat felhevítünk egy közepes lábasban. Főzzük a hagymát, amíg megpuhul, kb. 5-6 percig. Adjon hozzá sült paradicsomot a serpenyőbe, bármilyen levével, húslevessel, borral és chili pehellyel. Pároljuk 20-25 percig, vagy amíg a szósz eléri a kívánt sűrűséget.

  • Közben a tésztát a csomagoláson leírtak szerint megfőzzük. Öntsük a tésztát paradicsomszósszal és pároljuk körülbelül 1 percig.

  • Tálaljuk parmezán sajttal és ízlés szerint friss fűszernövényekkel.

Paradicsomot hámozni, vágjon X -et a paradicsom aljába. Merítsük forró vízbe 30 másodpercre, majd jeges vízbe. A bőr könnyen leválik.
Az aroma ennek a mártásnak a felhasznált paradicsom ízétől függ. Ha a paradicsom nem érett, a mártás íze nem lesz olyan élénk és friss. Szőlő vagy cseresznye paradicsom is működik ebben a receptben.
Piros kaliforniai paprikát adhatunk a serpenyőbe, amikor a paradicsomot megsütjük ízért és édesség. Ha a paradicsom savas, egy csipet cukrot vagy néhány apróra vágott sárgarépát adhatunk hozzá az édesség kedvéért.
Ha te rövid a paradicsom, egy doboz egész paradicsomot adhatunk hozzá, amikor a szósz forr.
Ha hozzá friss gyógynövények, közvetlenül tálalás előtt bele kell keverni.
Sűrít házi paradicsomszósz, ha tovább pároljuk. A mártást vaskos, ill összekevert botmixerrel simára keverjük.
Ne öblítse le vagy olajozza meg a tésztát, a tésztán lévő keményítők segítik a mártás tapadását.

Kalória: 390, Szénhidrátok: 55g, Fehérje: 10g, Zsír: 12g, Telített zsír: 2g, Nátrium: 291mg, Kálium: 788mg, Rost: 5g, Cukor: 8g, A-vitamin: 1966IU, C vitamin: 38mg, Kalcium: 54.mg, Vas: 2mg

(A megadott táplálkozási adatok becslések, és a főzési módoktól és a felhasznált összetevők márkájától függően változhatnak.)

Kulcsszó friss paradicsomszósz, friss paradicsomszósz recept, friss paradicsomszósz elkészítése, paradicsomszósz

Tanfolyam Vacsora, előétel, tészta, mártás

Konyha Amerikai

főtt Bucatinit friss paradicsomszószsal az edényben címmel
közelről Bucatini friss paradicsomos szósz címmel
Bucatini friss paradicsomszósszal a fazékban írással
mártás készítése a Bucatini -hez friss paradicsomszósszal és kész étel a fazékban írással




Forrás


38 Views 0 Ratings Rate it

  • Minden jog fenntartva 2019-2020. Hogyankészítsek.Hu Impresszum Adatkezelési szabályok