Készítsen egy nagyon jó zöldségkrémsajtot maradék zöldségekkel

Előző, drágább Portland környéke elég járható. Elindulhatnék gyalog és find szinte bármi: gélelmiszerek, koktélok, pad thaiföldi, régiségek, kávé; minden rendben volt ott. Wkalapot nem találtam jó bagel volt. A legjobb, amit tehettem volt egy „bécsi kifli hely” hogy aranyos pólók voltak és nagyon közepes bagelek, bár szerencsére (vagy talán sajnos) a zöldséges krémsajtjuk kiváló volt –so kiváló hogy folyton visszatértem rendelés a schmear másikon határozottan gagyi bécsi kifli. But azok a napok elmúltak.

Most sokkal délebbre és sokkal keletebbre élek, és ezt a bizonyos ételt egyszerűen nem érdemes meghajtani. Szerencsére nagyon könnyű nagyszerűvé tenni vega krémsajt a saját konyhám kényelmében, és ez fantasztikus módja annak, hogy felhasználjam az utolsó néhány öklöt zöldségeket lógok a hűtőmben. (Ez egy jó módszer arra is, hogy a napomat mindig enyhén szentséges hangon kezdjem; íme, Zöldségeket eszem a reggelivel.)

Majd legalább 1/3 csésze durván apróra vágott zöldségre van szüksége 8 uncia tejszínes blokkonként, de akár fél csészére is feldobhatja – vagy akár 3/4 csésze—Ha jobban szereted a textúrádat az elterjedésben. Néhány nyers zöldség rendben van, de a zöldségek, amelyeket megpuhítottak – hővel, sóval, savval vagy késsel végzett munkával – a legjobbak turmixoljuk a krémbe. Ma reggel készítettem egy schmear-t r-velsült szivárványos sárgarépa, néhány levegőben sült shishitos, és pár friss mogyoróhagyma. énEz az édes, a friss és a fűszeres tökéletes kombinációja volt Kihúzódtam és forró shishitót kaptam a keverékbe). Azt tervezem, hogy készítek egy másikat néhány savanyított medvehagymával.

A zöldségek mellett jobban jár, ha kicsit fűszerezd a schmearedet. A só működik, de ez a terjedés működik a legjobb egy kis umamival. Használhat néhány kötőjeles Worcestershire-i mártást hozzáadásához mély, durva sósság, vagy egy kis gombóc marmit, ha vegetáriánus vagy. Bármelyik esetben, csak annyit szeretne hozzáadni, hogy a krémsajt színezzen a legkönnyebb bézs színnel – az íznek ki kell egészítenie a zöldségeket, de nem homályosíthatja el.