Keto mandula „krémsajt” sütik receptje
[ad_1]
GYIK
Hogyan készítsünk vegán krémsajtos sütiket?
A klasszikus krémsajtos süti nem vegán. A fenti receptünk mégis az. A fenti lépések végrehajtásával megtalálhatja a sütik elkészítéséhez szükséges összes információt. Alternatív megoldásként olvassa tovább, hogy megismerje a vegán krémsajtos sütik elkészítésének különböző módjait.
A hagyományos receptben vajat és krémsajtot használnak. A tej alapanyagokat házi kesudió krémmel, mandulatejjel és mandulavajjal helyettesítettük. Ezek az összetevők kiváló kombinációja a tápanyagoknak és az ízeknek, de más lehetőségek is használhatók vegán krémsajt készítéséhez. Az alábbiakban néhány javaslatot fogunk tenni.
Ha kedveli a kókusz üdítő ízét, akkor a kesudió krémet kókuszkrémre cserélheti, a zsíros és sűrű részt egy doboz kókusztej tetején. A receptünkben már kókuszlisztet használunk, így ez az opció remekül fog működni.
Mandulatej helyett használhat kókusztejet, szójatejet vagy mogyorótejet. Ehhez a recepthez az utóbbi lehetőséget választjuk. A mogyorótej az egyik legfinomabb növényi alapú tej, és gazdag diós íze tökéletes ezekhez a vegán kekszekhez. Szerezd meg a cukrozatlan mogyoró tejet, hogy megtartsd a receptet.
Végül annyi módja van a vaj helyettesítésére egy vegán süti receptben: a tipikus margarintól kezdve a kókusz- vagy avokádóolajon át, vagy akár a diós kenhetőségig. Itt mandula kenést használtunk, de miért nem próbálta ki a mogyoróvajat? Könnyen megtalálható mindenhol, és biztosítja a rágós sütikhez szükséges összes krémet.
Egy másik lehetőség, amelyet szívesen használunk vegán vajpótlóként, az almaszósz. Nekünk van teljes recept ahol használjuk, és többet beszélünk róla.
Gluténmentesek a mandulakrémes sütik?
A legtöbb sütihez hasonlóan a hagyományos krémsajtos sütik is búzalisztet használnak, így nem gluténmentesek. De olyan könnyű mandulakrémsajtot gluténmentesen elkészíteni, megfelelő lisztkeverékkel. A fenti receptünkben kókusz- és mandulalisztet használtunk.
Vannak más gluténmentes lisztek is, amelyeket felhasználhat, de nem mindegyik fogja ugyanazt az eredményt elérni. Mondja el, hogy melyek alkalmasak rágós sütik sütésére.
A búzalisztben a legjobb a glutén, erre allergiásak a lisztérzékenységben szenvedők. A sütitészta gyúrásakor a glutén teszi nyújthatóvá és tömörré, és végül megakadályozza, hogy a sütik szétmaradjanak. Tojás és vaj nélkül készített vegán receptben a glutén hatása még kritikusabbá válik.
A glutén hiánya az oka annak, hogy a hagyományos gluténmentes lisztek, mint például a rizs vagy a hajdina, ropogósabb és „száraz” süteményeket eredményeznek. Bár ez meglehetősen elfogadható, sőt kívánatos a ropogós kekszeknél, jobb, ha megfelelőbb gluténmentes liszteket használunk rágós sütik készítéséhez.
Sziasztok a dió-liszteknek. Ezek a lisztek őrölt diófélékből készülnek, egészséges zsírokban gazdagok. Egyébként a keto diéta számára is tökéletes választás. A diós lisztek puhaságot hoznak a tésztába, anélkül, hogy hozzáadott zsírokat kellene használni, amelyek gyakran egészségtelenek. Ráadásul zamatosak és megőrzik a dió összes táplálékát.
Vessünk egy pillantást gluténmentes zsírlisztekre, amelyek tökéletesek ezekhez a keto krémsajtos sütikhez:
-
Mandulaliszt (ezt használtuk).
-
Kókuszliszt (igen, a kókusz dió! Ezt is használtuk a receptünkben).
-
Mogyoróliszt. Ha kedveled a Nutellát, próbáld ki ezt!
-
Makadámialiszt. A makadámiadió kiváló fehérje-, rost- és rézforrás. Próbáld ki őket, ha még nem tetted meg!
De természetesen használhat más gluténmentes lisztet is, például rizslisztet. Csak tudd, hogy a sütik könnyebben összetörnek. Ne gondold túl. Amúgy is összeomlanak, ha már a hasadban vannak;)
Ehetem ezeket a krémsajt sütiket, ha cukorbeteg vagyok?
A fenti mandulakeksz receptünkben nulla hozzáadott cukrot használtunk, így kekszeink tökéletesek az Ön számára, ha cukorbetegsége van.
Receptünk nem csak vegán, glutén- és keto, hanem cukormentes is! Annyi természetes és ízes alapanyagot szedtünk össze, hogy a cukorra egyáltalán kevés szükség van. De édesszájú kedvünkért egy cukortartalmú nulla szénhidrátot alkalmazunk, amely tökéletes a cukorbetegek számára: az eritrit.
Eritrit olyan cukoralkohol, amely természetesen előfordul a gyümölcsökben, de nincs cukor és kalória. Tökéletes alternatívát jelent a szokásos granulált cukorral szemben, ha cukorbetegségben szenved, mivel ez nem emeli a glükózszintet.
Ha nincs hozzáférése ehhez az összetevőhöz, van egy másik alacsony GI-lehetőségünk az Ön számára. Almaszószról beszélünk! Szeretünk almamárt használni süteményeinkben, amikor alacsony szénhidráttartalmú vagy hozzáadott cukortartalmú recepteket készítünk. Nézd meg ezt recept itt a lásd működés közben!
Ezek a mandulás sütik alkalmasak a keto étrendemre?
Ezt a receptet a keto diéta szem előtt tartásával terveztük. Aztán megtettük a következő lépést, és vegán és gluténmentessé is tettük. De igen, a mandulás „krémsajt” sütik keto.
A ketózis elérése érdekében két követelménynek kell megfelelni. Egyél szuper-alacsony szénhidráttartalmú ételeket, amelyek elég sokáig zsírokban gazdagok. Az egészséges és fenntarthatóbb keto étrendhez válassza az egészséges zsírokat a rosszul telítettek helyett.
Tehát ezt a receptet úgy készítettük el, hogy semmilyen cukrot vagy magas szénhidráttartalmú lisztet nem használtunk, és gondosan kiválasztottuk az egészséges zsírokkal, fehérjékkel és vitaminokkal töltött összetevőket.
Az édesség az eritritből származik, amelynek szénhidrátja nulla, míg az egészséges zsírok mandulából és kókuszdióból származnak.
Az eredmény? Rágós sütik, adagonként csak 3 gramm szénhidráttal, 1,3 cukorral és 120 kalóriával.
Mitől egészségesek ezek a mandulakrémsajtok?
A házi sütik fogyasztása mindig jobb választás az üzletben vásároltakkal szemben, amelyek gyakran erősen feldolgozottak és káros adalékokat tartalmaznak.
Ezek a mandulás sütik teljes ételekből készülnek, és így hihetetlenül egészségesek. A nyers összetevők nem annyira hizlalók, mint a feldolgozottak, mivel a szervezetnek hosszabb időbe telik megemészteni őket. Számos értékes tápanyaggal is meg vannak töltve, például vitaminokkal és ásványi anyagokkal.
Mivel ezek a mandulás sütik tojás nélküliak és vaj nélkül készülnek, nagyon alacsony a telített zsírtartalmuk. Az egészséges étrend arra összpontosít, hogy ezeket a rossz zsírokat telítetlenekre cserélje, amelyek megtalálhatók a diófélékben, beleértve a mandulát is. A zsírok emellett hosszabb ideig is jóllakják magukat, és nagyon kielégítőek. Így kisebb eséllyel tapasztalja meg a vágyakat, majd túlevik.
Sőt, mivel ezek a manduladara sütik alkalmasak ketogén étrendre, nagyon alacsony a szénhidráttartalmuk. Kevesebb szénhidrát fogyasztása azt jelenti, hogy csökkenteni kell a kalóriabevitelt, és kordában kell tartani a glükóz- és inzulinszintet, amelyek elengedhetetlenek a fogyás elősegítéséhez.
Folytassa, élvezze egy-két ilyen mandulakrémsajt süteményt, ezek olyan könnyen elkészíthetők és jóak az Ön számára.
Fagyaszthatom ezeket a mandulakrémes sütiket?
Ha választhat a sütik fagyasztása vagy a sütitészta között, válassza az utóbbit. Ezután kiolvaszthatja a felesleges tésztát, és akkor is készíthet finom vegán krémsajtos sütiket, ha van kedve hozzájuk.
De futtattunk egy kísérletet, és megpróbáltuk lefagyasztani a főtt kekszet. Mivel meglehetősen rágósak, gondoltuk, hogy fagyasztásuk valamiféle „fagylaltkekszé” vált. Néhány óra múlva kihúztuk őket a mélyhűtőből, és beleharaptunk.
Bár a rághatóság nagy része eltűnt, az eredmény nem volt félig rossz! Úgy gondoljuk, hogy két fagyasztott keksz, köztük vaníliafagylalt (vegán vagy más) remek fagylaltos szendvicset eredményez. Korábban más sütikkel csináltuk, és olyan finom volt. Ha fagylaltra vágyik, és van egy kis felesleges süteménye, engedje meg!
Source link
Related View More
Hogyan készítsek fehérjedús répás muffint?
Hogyan készítsek B-vitaminban gazdag turmixot télen?
Tiramisu Dorina módra
Hogyan készítsek egészséges kenyeret otthon? (×)
Frissítő epres piskótatekercs
