Lekváros piskótatekercs recept Lakos Istvanne konyhájából

Elkészítése:

A tojásokat szétválasztom. A tojássárgákat habosra keverem a porcukorral. A tojások fehérjét habbá verem a sóval. A lisztben elkeverem a sütőport.

A kikevert tojássárgájához adom a sütőporos lisztet és a tojáshabot felváltva, óvatosan.

Sütőpapírral bélelt gáztepsiben megsütöm 180 fokon kb 12-15 perc alatt.

Ha megsült, úgy ahogy van papírostól egy nedves konyharubába feltekerem és így hűtöm ki. Leveszem róla a konyharuhát, lehúzom róla a papírt és a piskótát megkenem a lekvárral vagy dzsemmel és visszatekerem.

Szeletekre vágva, porcukorral megszórva tálalom.

Jó étvágyat kívánok!