Mandula ízű mézeskrémes recept Simon Henrietta konyhájából

Elkészítése:

Először a krémhez készítjük el. A pudingot a hagyományos módon megfőzzük, majd hagyjuk kihűlni.

A tésztához a tojásokat, a mézet, a cukrot, a kakaóport és a puha margarint mérjük ki egy edénybe. Keverjük össze, majd gőz fölött melegítsük össze a hozzávalókat, de ne forraljuk!

Egy másik tálba kimérjük a lisztet, elkeverjük benne a szódabikarbónát, majd hozzáöntjük a mézes keveréket. Összekeverjük, lisztezett deszkára tesszük és tésztává gyúrjuk. Ha száraz lenne, adjunk hozzá tejet. Könnyen nyújtható, lágy tésztát kell kapnunk.

3 részre osztjuk. Lisztezett deszkán mindhárom cipót kinyújtjuk.

Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, villával megszurkáljuk, 180 fokon 6-7 percig sütjük egyesével, majd teljesen kihűtjük a kész lapokat.

A kihűlt pudinghoz keverjük a puha margarint, majd a mandulaaromát és jól kihabosítjuk.

Kétfelé osztjuk a krémet és megtöltjük vele a lapokat.

A tetejére a fehér csokoládét olajjal felolvasztjuk, ráöntjük az utolsó lap tetejére és egyenletesen elkenjük.

Az étcsokoládét is felolvasztjuk az olajjal, majd sűrű csíkokat húzunk a fehér csokis részre. Fogpiszkáló segítségével márványozzuk a tetejét.

Egy éjszakára hűtőbe rakjuk és másnap szeleteljük.