Mindent bele vacsora egy tepsiből recept Hajni konyhájából

Elkészítése:

A csirkemellet megmossuk, megtöröljük, majd kicsit bevágjuk a közepét vagy akár legyező alakban is bevághatjuk.

Elkészítjük a pácot: összekeverjük a joghurtot, olajat a mustárral, a borssal, a kurkumával és a fokhagymával, majd beleforgatjuk a húst és egy-két órán át hagyjuk pácolódni.

A zöldségeket megpucoljuk és felkockázzuk, picit megsózzuk és megszórjuk petrezselyemzölddel, majd összekeverjük.

Egy tepsit kiolajazunk, és beleöntjük a felkockázott zöldséget (én szórtam még közé pár szelet szalonnát és kolbászt is mivel elkelett használnom, ami a hűtőben volt).

A húsokat kicsit megsózzuk, majd a mélyedésekbe teszünk egy szelet lila hagymát és egy kocka sajtot. Körbetekerjük egy-egy szelet baconnel, majd a zöldségre fejtetjük végül meglocsoljuk egy kis olívaolajjal és letakarjuk fóliával.

180 fokra előmelegített sütőbe toljuk és kb 35-45 percig sütjük, közben néha meglocsoljuk a kisült lével. Végül a fóliát levesszük, megszórjuk reszelt sajttal és kb 10-15 percre visszatoljuk a sütőbe és aranybarnára sütjük.