Nincs krém Carbonara ropogós lazacgal

Kétféle módon lehet főzni a friss lazacot ebben a receptben:

1. Apró darabokra vágva tökéletesre ropogtatjuk

2. Vágjuk nagyobb darabokra, majd röviden kiszúrjuk kívül, és közepesen ritkán tartsuk bent.

Ha a lehető legjobban meg akarja reprodukálni a klasszikus szalonna carbonara érzését, akkor válassza az első lehetőséget. A lazac ropogós darabjai konzisztenciájukban meglehetősen hasonlóak a ropogós szalonnához. Szeretjük ezt a lehetőséget.

Ha ehelyett szeret valami lágy és szaftosat beleharapni, akárcsak a sashimi fogyasztásakor, akkor válassza a második lehetőséget. A legjobb ebben a lehetőségben az, hogy a közepesen ritka lazac íze van isteni, és a puha központ megolvad a szájában, mint semmi más.