Sült fekete bab Falafels recept

Kombinálja a babkeveréket édes burgonyapürével. Ezután adjunk hozzá hajdina lisztet, köményt, koriandert, cayenne-borsot, sót, fekete borsot és citromhéjat, és keverjük addig, amíg az összetevők be nem épülnek (1).

Ha van ideje, tegye hűtőbe a keveréket 10 percig, mivel ezáltal a tészta könnyebben kezelhető lesz és falafelekká formálódik.

Porold meg a kezed egy kis liszttel, és kanalazz egy marék falafel keveréket. Tekerje össze a tenyerén, majd simítsa le sütőpapírral bélelt tepsibe. Ismételje meg, amíg fel nem használta az összes babtésztát (2).