Sült sertés bélszín dijoni mártással (könnyen elkészíthető)
[ad_1]
Ez a sertés szűzpecsenye recept olyan gyengéd, hogy villával és a a szósz annyira dekadens a konyhád alaptermékévé válik!
A tökéletesen főtt sertés bélszín hihetetlenül gyengéd és lédús (és veszi nincs idő). Mint sok sertéshúsnál, dijoni mustárral is gyönyörűen párosul a tejszínes szószban.
Tökéletes étkezés percek alatt
Szeretjük ezt a receptet, mert minden alkalommal tökéletesen kiderül!
- Gyengéd és lédús.
- Az íze nagyon elegáns, de meglepően könnyű.
- Az egész étel pillanatok alatt összeáll.
- Jól párosul minden sült vagy párolt zöldséggel és légsütő burgonya.
Sertés karaj vs. sertés bélszín
Ez két különböző húsdarab, és nem használható fel egymással.
A vesepecsenye keskeny, hosszú, körülbelül 2 ″ átmérőjű sertéshús, amelynek súlya általában kb. 75-1 font. Közepesre főzve nagyon sovány és puha.
A sertés karaj az állat hátuljától közelebb húzódik, laposabb és szélesebb, és kissé nagyobb (kb. 4 ″ – 5 ″ átmérőjű). Mivel vastagabb vágás, a sertés karaj hosszabb ideig kell főzni.
Gyakrabban főzök sertés bélszín a főzés megkönnyítése és a gyors főzési idő érdekében.
Hozzávalók
DIJON A dijoni mustárnak mélyebb, földibb íze van, mint a szokásos, „hot dog stílusú” mustárnak. Szükség esetén vigye ki a szemcsés mustárt vagy a barna mustárt.
SZÓSZ A fokhagyma, a tejszín és a csirkehúsleves sós ízt kölcsönöz a sertés karajának, valamint elegáns szósz bemutatót sok munka nélkül!
Sertés bélszín főzése
A sertés szűzpecsenye nagyon gyorsan sült.
- Kenje meg mustárral és olívaolajjal a sertés szűzpecsenyét, majd ízesítse sóval és borssal.
- Barna sertéshús egy serpenyőben, majd előmelegített sütőben 18-20 perc alatt megsütjük.
- Távolítsa el a sertéshúst, és hagyja pihenni 5 percig, mielőtt felszeletelné.
A szószhoz
Amíg a sertés sült, hozza létre a mártást. Míg szeretjük a dijon szószt, ha nem szakács szószt keres, a tejszínes tormamártás nagyszerű is!
- A fokhagymát vajban illatosra pároljuk. Habverjük hozzá a többi hozzávalót.
- Forraljuk fel és pároljuk, amíg besűrűsödik.
- Keverj hozzá egy vajat.
Konyhai tipp
Fontos, hogy a mártást sekély serpenyőben / serpenyőben készítsék. Ha fazékban főzzük, azt tapasztaltuk, hogy a szósz nem csökken megfelelően, és nem sűrűsödik meg, amire ebben a receptben szükség van.
Tökéletes bélszín minden alkalommal
- Ne főzzük túl! Hőhőmérővel ellenőrizze a hőmérsékletet, és vegye ki a sertéshúst a sütőből néhány fokkal, mielőtt elérné a 145 ° F-ot.
- Vágás előtt feltétlenül hagyja pihenni a sertéshúst 5 perccel.
- Rendben van (és ajánlott), hogy a a sertéshús belül kissé rózsaszínű. A sertéshús biztonságosan főzhető közepesre (145 ° F).
- Ne habozzon megkenni a húst mustármázzal vagy bármilyen zsírral, amely leolvad a hús főzése közben.
Konyhai ajánlás
Nem tudom eleget mondani, mennyire fontos a hőmérő tökéletes a hús főzésénél!
A hús drága, és ez egy minimális befektetés, amely biztosítja a legjobb főzést nemcsak a sertéshúson, hanem sokféle húson is!
További bélszín Kedvencek
Szerette a családja ezt a sertés bélszínt Dijon mártással? Feltétlenül hagyjon értékelést és megjegyzést az alábbiakban!
Sertés bélszín Dijon mártással
Ez a bélszín olyan könnyen elkészíthető, és minden alkalommal lédús, zamatos sertéshúst eredményez!
-
Melegítse elő a sütőt 400 ° C-ra. Béleljen egy tepsit fóliával.
-
Keverjük össze a dijoni mustárt és 1 evőkanál olívaolajat egy kis tálban. Kenje meg a sertés szűzpecsenyét, és ízesítse sóval és borssal.
-
Melegítsen 1 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőben közepesen magas hőfokon. Barnítsa meg a sertéshúst egyenletesen, oldalanként körülbelül 2-3 percig, és helyezze át az előkészített tepsibe. Főzzük 18-20 percig, vagy amíg a hőmérő 145 ° F belső hőmérsékletet nem mutat.
-
Amíg a sertéshús főz, adjunk hozzá vajat és fokhagymát ugyanabba a serpenyőbe, és főzzük 1 percig, vagy amíg a fokhagyma illatos lesz. Adjunk hozzá csirkehúslevest, és kaparjuk fel a barna darabokat.
-
Keverjen bele tejszínt, mustárport, dijoni mustárt és kakukkfüvet. Forraljuk fel, csökkentjük a hőt, és pároljuk, amíg besűrűsödik, körülbelül 8-10 percig. Vegyük le a tűzről.
-
Vegye ki a sertéshúst a sütőből, és pihenjen 5 percig. Szeleteljük és mustármártással tálaljuk.
Használjon hőmérőt, és vegye ki a sertéshúst a sütőből, amikor az eléri a 145 ° F-ot, vagy közvetlenül előtte.
Vágás előtt hagyja pihenni a húsát.
Ne főzzük túl. A sertés szűzpecsenye nagyon sovány, túlfőzve kiszáradhat.
Adjon hozzá néhány levet, amely pihenéskor kiszabadul a bélszínből, és adjon hozzá mustármártásához, hogy extra ízt kapjon.
Kalóriák: 387, Szénhidrátok: 2g, Fehérje: 25g, Zsír: 31g, Telített zsír: 14g, Transzzsír: 1g, Koleszterin: 142mg, Nátrium: 348mg, Kálium: 532mg, Rost: 1g, Cukor: 1g, A-vitamin: 757IU, C vitamin: 4mg, Kalcium: 48mg, Vas: 2mg
(A megadott táplálkozási információk becsült értékek, és a főzési módszerektől és az alkalmazott összetevők márkáitól függően változhatnak.)
Kulcsszó legjobb sertés bélszín, hogyan lehet sertés bélszín, sertés bélszín, sertés bélszín recept
[ad_2]
Forrás
Related View More
Hogyan készítsek fehérjedús répás muffint?
Hogyan készítsek B-vitaminban gazdag turmixot télen?
Tiramisu Dorina módra
Hogyan készítsek egészséges kenyeret otthon? (×)
Frissítő epres piskótatekercs
