Tökéletes házi csokoládé chip sütik

Avatar admin | 2021.03.24. 18 Views 0 Likes 0 Ratings

18 Views 0 Ratings Rate it

Kevés dolog van jobb, mint a sütőből meleg csokoládé chips. Ezt a receptet gondosan kidolgozták, hogy tökéletesen puha és tökéletesen rágós sütik készüljenek.

Soha nem lesz szüksége újabb csokis süti receptre.

puha rágós csokis süti barna pergamenen

© SpendWithPennies.com

Klasszikus süti

Bármennyire is szeretünk egy nagyot zabpehely süti, valójában nincs olyan, mint egy csokoládé chips. Tökéletesen puha. Tökéletesen édes. Tökéletesen rágós. Tökéletesen tökéletes.

Hogyan készítsünk tökéletes csokoládé chip sütiket

  • Szobahőmérsékletű tojások: Ha hideg tojást használ, megdöbbentheti az imént megolvasztott vajat, és egy része újra megszilárdulhat. Ez megakadályozza az összetevőket abban, hogy keveredjenek, ahogy kell.
  • A liszt mérése: A legjobb A recept lisztjének mérési módja az, hogy óvatosan kanalazzuk bele egy mérőpohárba, és egyenes éllel távolítsuk el a felesleget. Mérőpohár segítségével töltse fel a lisztet – csomagolja be, és túlméretet okozhat.)
  • Pihenő idő: Ez a recept kis hűtési időt igényel, hogy a sütik ne terjedjenek túlságosan – kicsi árat kell fizetni a tökéletes csokis sütiért!
  • Ne sütje túl: A sütiket addig kell sütni, amíg csak meg nem pirulnak a szélén. Középen nagyon enyhén alul kell főzniük.

lágy rágós csokis süti fölött

Hozzávalók

  • Liszt – Használjon univerzális lisztet ebben a receptben. mindenképpen mérje meg a kanállal a mérőpohárba és egyengesse meg. Ne keverje a lisztet a mérőpohárral, különben az túl sokat fog a csészébe pakolni, ami száraz tésztát eredményez.
  • Olvasztott vaj – Az olvasztott vaj rágósabbá teszi a sütiket (és sokkal jobb ízt ad nekik, mivel az olvasztott vaj a süti minden falatában van!). Olvadás után feltétlenül hűtsük le, különben megolvasztja a cukrot, és a tésztája túl folyós lesz a használatához.
  • Cukor – Ez a recept barna és fehér cukrot egyaránt tartalmaz. A barna cukor több nedvességet eredményez, amely lágyabb, rágósabb sütiket eredményez, így nagyobb arányú barnacukrot adunk hozzá a kiváló textúra érdekében.
  • Kukoricakeményítő – A kukoricakeményítő (vagy kukoricaliszt, ha Nagy-Britanniában tartózkodik) rendkívül rágóssá és puhává teszi ezeket a csokoládé aprósüteményeket, és segít egy kicsit megemelni a sütiket, amelyet elveszítünk a vaj megolvasztásával.
  • Csokoládé chips – Inkább a félédeset részesítjük előnyben ezekben a sütikben, de megadhatja kedvenceit, vagy használhat sötét vagy tejcsokoládét vagy akár csokoládé darabokat is!

Fagyasztani a süteménytésztát

Mint a legtöbb sütitészta, ez a tészta később is fagyasztható és süthető. Egyszerűen kanalazzon rá egy pergamennel bélelt serpenyőre, és fagyassza le, amíg szilárd nem lesz. Ha megdermedt, vegye ki a sütitálcáról és tegye egy fagyasztótáskába.

Fagyasztottból sütni

Leolvasztjuk egy-két órán át a hűtőszekrényben, és az utasításoknak megfelelően sütjük. Ha a tészta nagyon hideg, akkor lehet, hogy hozzá kell adnia egy-két perc főzési időt.

puha rágós csokis süti

A lapos sütik elkerülése érdekében

Ha a sütik túl laposak, valószínűleg a lisztet alulmérték. Túl sűrű, túl sok a liszt.

A csészék és teáskanálok használata nagyszerű és kényelmes, de rendkívül könnyű túlértékelni vagy alulmérni egyes összetevőket, különösen a lisztet.

Tehát ezek a kedvenc tippjeink a puha, rágós, tökéletes csokis keksz.

További kedvenc sütireceptek

Tökéletes csokoládé chip sütik

Örömmel bemutatom Önnek új kedvenc csokoládé süti receptjét! Ezeket a csokoládé aprósüteményeket gondosan kidolgozták, hogy tökéletesen puhák, tökéletesen rágósak legyenek, és mindenütt tökéletesen kellemesek. Soha többé nem lesz szüksége újabb sütire receptre!

Kövesse a Töltsön együtt Penniesszel a Pinteresten

  • Keverje össze az olvasztott vajat és a cukrokat egy nagy tálban. Nagyon jól keverjük össze.

  • Adjunk hozzá tojást és tojássárgáját, alaposan keverjük össze. Keverje hozzá a vanília kivonatot. Félretesz, mellőz.

  • Egy közepes méretű tálban keverje össze a lisztet, a kukoricakeményítőt, a szódabikarbónát és a sót.

  • Fokozatosan adjon lisztkeveréket a nedves hozzávalókhoz – alaposan keverje össze, hogy az összes liszt felszívódjon. Keverjünk bele csokoládé chipset.

  • Helyezze a tésztát hűtőszekrénybe, és 30 percig lehűtse.

  • Melegítse elő a sütőt 177 ° C-ra, és készítsen süticsapokat sütőpapírral bélelve.

  • Kanalazzunk össze tésztát úgy, hogy 1½ evőkanálnyit kerekítünk az elkészített sütire, és legalább 2 “távolságra tegyük egymástól.

  • Süssük 11 percig – a sütik még mindig enyhén puhának tűnhetnek a központokban, ez rendben van, teljesen sütni fognak a süti lapokon. Ne süssön túl, különben a sütik túl kemények lesznek.

  • Kívánt esetben óvatosan nyomjon további csokoládé chipseket a meleg sütik tetejébe.

  • Hagyja teljesen kihűlni a sütislapokon.

* A tojásokat gyorsan felmelegítheti szobahőmérsékletre, ha 10-15 percig meleg tálba helyezi őket.

  • Szobahőmérsékletű tojások: Ha hideg tojást használ, megdöbbentheti az imént megolvasztott vajat, és egy része újra megszilárdulhat. Ez megakadályozza az összetevőket abban, hogy keveredjenek, ahogy kell.
  • A liszt mérése: A legjobb A recept lisztjének mérési módja az, hogy óvatosan kanalazzuk bele egy mérőpohárba, és egyenes éllel távolítsuk el a felesleget. Mérőpohár segítségével töltse fel a lisztet – csomagolja be, és túlméretet okozhat.)
  • Pihenő idő: Ez a recept kis hűtési időt igényel, hogy a sütik ne terjedjenek túlságosan – kicsi árat kell fizetni a tökéletes csokis sütiért!
  • Ne sütje túl: A sütiket addig kell sütni, amíg csak meg nem pirulnak a szélén. Középen nagyon enyhén alul kell főzniük.

Kalóriák: 138, Szénhidrátok: 17.g, Fehérje: 1g, Zsír: 6.g, Telített zsír: 4g, Koleszterin: 14mg, Nátrium: 67mg, Kálium: 58mg, Cukor: 10.g, A-vitamin: 135IU, Kalcium: 12.mg, Vas: 0.9mg

(A megadott táplálkozási információk becsült értékek, és a főzési módszerektől és az alkalmazott összetevők márkájától függően változhatnak.)

Kulcsszó csokis süti, tökéletes csokis süti

További nagyszerű süti receptek




Forrás


18 Views 0 Ratings Rate it

  • Minden jog fenntartva 2019-2020. Hogyankészítsek.Hu Impresszum Adatkezelési szabályok