Vadrizs saláta gombával és gyógynövényekkel
[ad_1]

Barátaim, készüljetek fel a tökéletes ízekkel teli, kényelemmel teli, őszi ízekre: a vadrizs salátára! Ez az étel a kedvencünk: alacsony erőfeszítés, NAGY jutalom! Elkészítése egyszerű, de nem fukarkodik az ízével (Helló gomba, mogyoró, áfonya és friss fűszernövények!)
Nem csak ez, de melegen vagy szobahőmérsékleten is tálalható – tökéletes arra, amikor a többi ünnepi étel egy kicsit lemaradt (kérjük, tudassa velünk, hogy nem mi vagyunk az egyetlenek)! Említettük, hogy vannak csak 10 egyszerű hozzávaló kívánt? Mutatjuk, hogyan készül!

Mi az a Vadrizs?
Vadrizs egy gluténmentes teljes kiőrlésű gabona ez sötét színű (Helló, antioxidánsok) és rendelkezik a diós, földes, merész íz. Más gabonákhoz képest gazdag fehérjében, rostban és egy lizin nevű aminosavban. Jó forrása az ásványi anyagoknak és a B-vitaminoknak is.
Érdekes tény a vadrizsről? Ez Minnesota hivatalos állami gabonája, amely a Nagy Tavak régió része. A gabona olyan fűből származik, amely sekély vízben (például tavakban és patakokban) nő.
Míg manapság elsősorban rizsföldeken termesztik, a vadrizst eredetileg kenuban takarították be a Nagy-tavak régiójában élő indián törzsek. A gabonát kultúrájuk szent részének tekintik, és pörköltek, töltelékek, édes finomságok stb. készítésére használják.
A vadrizs az ókori Kínában is fontos gabona volt, de ma már a vadrizs növény szára, amelyet ott gyakrabban fogyasztanak (forrás).
Hogyan készítsünk vadrizs salátát
Merész íze miatt úgy találjuk, hogy a vadrizs a legfinomabb, ha más édesebb rizsfajtákkal kombinálják. És tudjuk, hogy nem mi vagyunk az egyetlenek, mert úgy tűnik, hogy az élelmiszerboltokban van vadrizs keverék gyakrabban, mint a vadrizs önmagában. Tehát az elérhetőség kedvéért és finomság, ebben a receptben vadrizs keveréket használtunk.
A recept azzal kezdődik főzni a rizst egy serpenyőben amíg gyengéd és bolyhos. A vadrizskeverékhez hasonlóan főznek barna rizs de valamivel kevesebb vizet igényel. Párolás után 30-45 percig sütjük, így bőven marad idő a saláta többi összetevőjének elkészítésére!

Párolt gomba és hagyma biztosít a sós, természetesen édes alap ez arra készteti, hogy még többért visszamenjen! Javasoljuk, hogy a gombát aprítsa fel, ne szeletelje fel, mert felületük nagyobb része érinti a serpenyőt, így jobban karamellizálódik és jobb állagú lesz. Só és bors hozzáadásával kivonja a nedvességet a gombából, és ízeket ad.

A saláta többi összetevője a szárított áfonya édesség, pörkölt mogyoró a ropogtat, és a petrezselyem, menta és oregánó gyönyörűen kiegyensúlyozott kombinációja a friss, fűszeres érintés.

Reméljük, IMÁDJA ezt a vadrizs salátát! Ez:
Ízletes
Herby
Megnyugtató
Ízben csomagolt
Tápláló
& Könnyen elkészíthető!
Ez a tökéletes oldal az őszre, a hálaadás napjára és azon túl! Élvezze párosítva szinte bármilyen fővel, beleértve a miénket is A legjobb egészben sült karfiol (5 hozzávaló!), Marokkói lencsével töltött padlizsán, vagy Citromos sült lazac fokhagymás kapor szósszal (20 perc!).
További finom hálaadási oldalak
Ha kipróbálod ezt a receptet, oszd meg velünk! Hagyjon megjegyzést, értékelje, és ne felejtsen el megcímkézni egy fényképet #minimalista pék az Instagramon. Egészségedre, barátok!

Adagok 6 (~2/3 csésze adag)
- 1 csésze nyers vadrizs keverék (szeretjük Lundberg márka // 1 csésze főzés nélkül ~3 csésze főtt hozamot eredményez)
- 1 ¾ csésze víz
- 1 ½ Evőkanál olivaolaj
- 1 közepes fehér vagy sárga hagyma, kockára vágva (1 hagymából ~2 csésze vagy 320 g apróra vágott // vagy vékonyra szeletelt póréhagyma – csak a fehér része)
- 8 uncia durvára vágott cremini gomba (~3 ½ csésze apróra vágva)
- 3/4 tk mindegyik tengeri só és fekete bors (plusz még só ízlés szerint)
- 3 Evőkanál apróra vágott szárított áfonya
- 1/3 csésze apróra vágott pörkölt mogyoró (lásd a megjegyzéseket, ha nyers // vagy sub pekándiót használ)*
- 2 Evőkanál finomra vágott friss petrezselyem
- 2 Evőkanál finomra vágott friss menta
- 1 Evőkanál finomra vágott friss oregánó
-
Egy közepes serpenyőben keverje össze a rizst, a vizet és egy csipet sót. Forrald fel lassú tűzön, majd csökkentsd a hőt alacsonyra, fedd le, és főzd 30-45 percig, vagy amíg megpuhul és a víz felszívódik. Vegyük le a tűzről, keverjük össze, fedjük le újra, és tegyük félre.
-
Amíg a rizs fő, előkészítjük a hagymát és a gombát. Melegíts fel egy nagy peremes serpenyőt, ill Holland sütő közepes lángon. Adjuk hozzá az olívaolajat és a hagymát, és főzzük körülbelül 3-4 percig, vagy amíg el nem kezdenek puhulni. Adjuk hozzá a gombát, sózzuk, borsozzuk. Főzzük további 8-10 percig, időnként megkeverve, vagy amíg a gombából az összes folyadék el nem fő, és a keverék el nem kezd barnulni. A tűzről levéve kissé kihűl.
-
Egy nagy tálba (vagy a főzéshez használt serpenyőbe, ha elég nagy) tedd a főtt rizst, a pirított hagymát és a gombát, az áfonyát, a pirított mogyorót, a petrezselymet, a mentát és az oregánót. Keverjük jól össze.
-
Kóstolja meg és állítsa be ízlés szerint, adjon hozzá több sót ízlés szerint, olívaolajat adjon hozzá a gazdagságért, áfonyát a fanyarságért, mogyorót a ropogósért, vagy fűszernövényeket a fényességért. Melegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.
-
Frissen a legjobb. A maradékot lezárt edényben hűtőszekrényben tárolva 3-4 napig eláll. Nem fagyasztóbarát.
* Ha nyers mogyorót használ, süsse meg csupasz sütőlapon 150 C-on 12-14 percig, vagy amíg ki nem engedi az olaj egy részét, és a héja megreped.
*A táplálkozási információk durva becslések.
Szolgáló: 1 kétharmados csésze adag Kalória: 211 Szénhidrátok: 31.5 g Fehérje: 5.1 g Zsír: 8.2 g Telített zsír: 1 g Többszörösen telítetlen zsírok: 1 g Egyszeresen telítetlen zsír: 5.4 g Transzzsír: 0 g Koleszterin: 0 mg Nátrium: 298 mg Kálium: 220 mg Rost: 3.8 g Cukor: 6.2 g A-vitamin: 164 IU C vitamin: 4.7 mg Kalcium: 24.4 mg Vas: 1.4 mg
[ad_2]
Forrás