Orgazmikus vattacukor házilag gép nélkül
Ahhoz, hogy vattacukrot készíthess gép nélkül házilag, fel kell melegítened, cseppfolyósítanod kell és nagyon vékony szálakká kell forgatnod a cukrot. A kézzel fonott vattacukor elkészítése nagyon egyszerű, ha megvannak a megfelelő eszközeid. Bár kétségkívül kissé időigényesebb, és többet kell takarítani utána. De megéri.
Vattacukor recept házilag
Hozzávalók:
Az arányok vattacukor recept szerint változnak, de legalább a következőkre lesz szükséged:
- Cukor
- Kukoricaszirup
- Víz
- Só
- Málna-, citrom-, mandula-, vanília- vagy egyéb kivonat vagy olaj az ízesítéshez.
- Élelmiszer színezék
- Főzőspray vagy növényi olaj
- Cukorka hőmérő
- pergamenpapír
Elkészítése:
Készítsd elő a terepet
A cukrot pergamenpapírra fogod pörgetni, ezért szabadíts fel egy kis helyet a pulton vagy az asztalon. A pergamenpapír alá érdemes fóliát vagy újságpapírt teríteni, hogy a forró, ragacsos cukor ne hagyjon rendetlenséget maga után.
Keverd össze a hozzávalókat, és melegítsd fel a sütőt 160C fokra
Keverd össze a cukrot, a kukoricaszirupot, a vizet és a sót egy nagy edényben, majd közepes-magas hőfokon kevergesd, amíg az összes cukor elolvad. A hőmérővel győződj meg róla, hogy a keverék elérte a 160 fokot.
Tedd át a cukorkeveréket egy nagy, hőálló tálba.
Ez megakadályozza, hogy a cukor tovább főjön és megégjen.
Forgassa a vattacukrot gyorsan!
Mártsd a habverő fogait a keverékbe, majd gyorsan csepegtesd a vékonyodó cukorszálakat előre-hátra a pergamenpapíron, amíg egy méretes „fészek” nem keletkezik a vattacukorszálakból. A cukor körülbelül 10 perc után kezd besűrűsödni, de mikróban is meg lehet melegíteni, hogy visszanyerje a megfelelő állagát. Innentől kezdve a vattacukrot vagy csomókban fogyaszthatod, vagy nyalókára vagy jégkrémpálcikára pörgetheted.
3 vattacukor recept (Videó)
Forrás: How to Make Cotton Candy — Without a Machine | Candy Club