Veggie Enchiladas – Töltsön Pennies-szel

A Veggie Enchiladas szuper egészséges, szuper színes és tele van ízzel!

A fűszerezett, sült zöldségeket kukoricatortillákba csomagolják, enchilada mártással lefedik és pezsgésig sütik. A vegetáriánus Enchiladas gyors és egyszerű hús nélküli étel, amelyet az egész család szeretni fog.

Hozzávalók

ZÖLDSÉGEK A vegetáriánus enchiladák tele vannak egészséges zöldségekkel, például karfiol, kaliforniai paprika és cukkini, de ízesítettük és megsütöttük őket, hogy a legjobb ízüket kihozzák. Add hozzá a kedvenc zöldségedet a hűtőszekrényedben találhatóak alapján.

FŰSZEREZÉS Az egyszerűség érdekében használjuk házi taco fűszerezés a zöldségekért. Használhatja kedvenc ízesítőit, vagy akár csak sót és borsot.

TORTILLAS A kukoricatortillák a legjobbak az enchiladákhoz. Feltétlenül melegítse őket, hogy ne repedjenek fel. Néhány percig a grillen vagy közvetlenül a gáztűzhely lángja felett melegítem őket.

SAJT Ez a recept paprikás sajtot használ, mivel könnyen elérhető, de bátran próbáljon ki különféle sajtokat, mint például a cotija!

Változatok

• • Tortillákat friss spenótlevéllel, mielőtt hozzáadná a zöldségeket egy kis extra szín, íz és tápanyag érdekében!
  • Szeretjük a megpirított szeletelt gombát, a kockákra vágott hagymát vagy a doboz kockára vágott paradicsomot, vagy akár egy doboz zöld chilit is.
  • További fehérjefeltöltéshez adjon hozzá egy lecsepegtetett és leöblített kannát fekete bab és néhány barna rizs!
  • A vegetáriánus enchiladák remek módszerek a maradék felhasználására, mint más zöldségek, rizs vagy rántotta.

Hogyan készítsünk vega Enchiladas-t

1. Készítse elő, fűszerezze és sült zöldségeket az alábbi recept szerint.
2. Töltsön tortillákat sült zöldségekkel, tegye egy tepsibe egy kicsit enchilada szósz.
3. Tetejére a maradék enchilada mártást kell sütni.

Töltelék Enchiladas számára

A feltöltési lehetőségek végtelenek!

Néhány tejfölös tejföl könnyű guacamole, néhány salsa, vagy ananász salsa nagyszerű lehetőségek.

Szeretünk vegetáriánus enchiladákat szolgálni Cilantro Jicama Slaw egy friss ropogós oldalért.

További nagyszerű Enchilada receptek

Tökéletes Enchiladas minden alkalommal

• Enchiladák készítésekor a kukorica tortillákat hengerlés előtt felmelegítjük, hogy ne repedjenek meg.
• Vágott zöldségeket ugyanolyan méretűre kell vágni, így ugyanolyan ütemben sülnek.
• A maradékot takarva tárolja a hűtőszekrényben, és körülbelül 4 napig fog tartani. Az enchiladákat mikrohullámú sütőben vagy sütőben lehet felmelegíteni.
• Vagy készítsen vegetáriánus enchilada levest úgy, hogy sült zöldségeket tesz egy edénybe karamellizált hagyma, só bors, taco fűszerezés, és egy doboz paradicsomleves. Adjunk hozzá egy kis salsa-t, zöldséglevest, majd melegítsük, és tetején aprított sajttal és tortilla chips-kel tálaljuk!

Te készítetted ezeket a Veggie Enchiladákat? Feltétlenül hagyjon értékelést és megjegyzést az alábbiakban!