Az élelmiszer -márkák harcolnak a háttér -ellenőrzés ellen

„Ugyanaz a munka, amit megszoktam a börtönben, de a különbség az, hogy a börtönben napi 10 centért dolgoztam.” Alvin Wilson 66 éves pék. A New York -i Westchester megyében élő nővérével az elmúlt hét évet azzal töltötte, hogy a brownie -tészta hozzávalóit összekeveri, és a sült eredményt a Greyston Pékség, az a szervezet, amelynek brownie -i megtalálhatók a Ben & Jerry’s kedvenc gombócában, a Chocolate Fudge Brownie -tól a Brownie Batter Core -ig. A Greyston -t 1982 -ben alapították „nyílt bérbeadás inkubátoraként” – mondja a vállalat vezérigazgatója, Joseph Kenner. Nyílt munkaerő-felvétel, második lehetőség, és „Tiltsa be a dobozt”Az aktivizmus olyan vállalati gyakorlat, amely megszünteti a háttér -ellenőrzéseket, és aktívan toboroz korábban bebörtönzött személyeket, akik gyakran szembesülnek megbélyegzéssel és diszkriminációval álláskeresés közben.

Az Amerikai Állampolgári Jogi Szövetség szerint A visszatérő állampolgárok 75 százaléka szabadulás után egy évvel még munkanélküliés 2021 az Egyesült Államok Kereskedelmi Kamara jelentése azt mondja, hogy a bűnügyi nyilvántartás 50 százalékkal csökkenti a visszahívási arányt a fehér férfiaknál és 65 százalékkal a fekete férfiaknál. „Sok ajtó zárva van a korábban bebörtönzött emberek, például én számára” – osztja meg Mickey Wilkerson, aki miután mindössze három hónapot töltött a börtönben a New York -i Rikers -szigeten, több hónapos kezdeményezésre (és türelemre) kellett törekednie a jogosítvány megszerzésében. -sokkal kevesebb a teljes munkaidős foglalkoztatás. Wilkerson és sok más történetének iróniája az, amire Alvin Wilson utal, amikor megemlíti rémisztő fizetését a rácsok mögött: nagyszabású élelmiszeripari vállalatok ellátási láncuk részeként évtizedek óta a bebörtönzött munkára támaszkodnak. Mégis, miután elengedték, ugyanazokat az egyéneket bárminek nevezik, a fenyegetéstől a munkakörnyezetig, a megbízhatatlan munkavállalóig, archaikus, rasszista sztereotípiák alapján.

A nyílt vagy második esély felvételére vonatkozó érv elsősorban az, hogy a vállalatok reagáljanak erre a potenciális munkavállalói körre, amely Wilkersonból és honfitársaiból áll, és amelyet túl gyakran figyelmen kívül hagynak. Kenner, a Greyston vezérigazgatója azzal érvel, hogy különösen a borotvavékony árréssel rendelkező iparágban-amely jelenleg szintén a generáció egyik legnagyobb munkaerő-zuhanása sújtja-a vállalkozás virágozhat, ha beépíti a nyílt bérbeadást. „Partnereink azt látják, hogy a bérleti idejük átlagosan 30 napról ötre vagy hétre csökken” – osztja meg. „Rögtön az idő, a pénz és az erőforrások, amelyek a háttér -ellenőrzések, az önéletrajz -követelmények és az interjúk révén kirekesztik az embereket, átkerülnek a jobb bérekre és az emberek megtartására.”

Greyston nem egyedül fogadja el ezt az értéket az emberi erőforrások terén-van egy mosodalista az élelmiszer-alapú szervezetekről, amelyek követték a példát: a Philadelphia pizzériából Down North Pizza, az Oregon állambeli Portlandbe, élelmiszerboltban Dave gyilkos kenyere, mindenki kedvenc Asheville kerámiaközpontjába, East Fork. De nem csak a niche éttermek és a helyi előugró ablakok teret engednek a korábban bebörtönzött dolgozóknak; a második esély felvételi hulláma nagyobb láncokat ért el, mint a Kroger, a Pepsi és a Starbucks.

„A vendéglátás történelmileg megnyitotta kapuit, mert nincs szükség a hagyományos pályára, amely más szakmai karrierekkel jár” – mondja Jordyn Lexton, a Hajtáscsere, nonprofit szervezet, amely olyan programokról ismert, amelyek korábban bebörtönzött fiatalokat éttermi munkára képeznek. Lexton a Drive Change ötletét a Rikers Island -en, New York fő börtönkomplexumának otthonában, a pedagógus szerepét követően kapta. Ott Lexton megfigyelte a visszaélések és gyakran veszélyes életkörülmények, amelyekről a börtön hírhedt, de két bent tartott szakmai programhoz is hozzájuttak: egy fodrászüzlethez és egy kulináris művészeti órához.

„Az osztály olyan hely volt, ahol minden trauma és fájdalom ellenére a fiatalok szívesen voltak” – osztja meg Lexton. Bevezető osztályként a diákok megtanulják a szószok készítését és az állomány elkészítését, miközben megfigyelik a párolás, pirítás és pörkölés közötti különbségeket – sőt, arra kényszerítették őket, hogy kísérletezzenek friss tésztával és süteményekkel. Lexton hangsúlyozza, hogy az étkezési tevékenység emlékeztette ezeket a bebörtönzött lakosokat „emberségükre, kapacitásukra, kreativitásukra, produktivitásukra, csapatmunkájukra, ellenálló képességükre – nevezzétek -[and] úgy érezhetik magukat: „Hé, én elkészíthetem ezt a dolgot, és megoszthatom egy másik személlyel.” ”A program a lakosok étel iránti szeretetét érintette, miközben olyan valós készségeket fejlesztett ki, amelyek a börtön után potenciális jövedelemmé válhatnak.

„Az ételszolgáltatást tekintettük a természetes elkötelezettség pillanatának”-osztja meg Lexton a Drive Change kezdeti szakaszát, amely „farm-to-truck” típusú élelmiszer-teherautó formájában kristályosodott ki. A teherautót, amelyet teljes egészében a Rikersből nemrég kiszabadított alkalmazottak üzemeltetnek, New York -ban tálaltak olyan alapvető ételekkel, mint a juharos roston sült sajt és a brokkolibab, a Caesar saláta, és táplálkozási és oktatási csatornává vált a korábban börtönben lévő, visszatérő New York -i közösségbe. „Míg az emberek ételre várnának, munkatársaink beszélgetést indítanának, például:” Hé, tudtad, hogy az átlagos óvadék 500 dollár, és ezt sokan nem engedhetik meg maguknak? „

– A vendéglátás történelmileg nyitva tartotta kapuit.

A Drive Change megalakulása óta a börtönből hazatérő fiatal felnőttek képzéséből az élelmiszer -ipari oldal kibővített képzésébe kezdett, amely a rendszer által érintett emberek felvételére összpontosított. Programjuk befejezése, Vendéglátás a társadalmi igazságosságért, előfeltétele annak, hogy a vállalkozások felvehessék korábban bebörtönzött társaikat. Mivel a Drive Change ideiglenes ügyvezető igazgatója, Kim DiPalo szerint „sok korábban bebörtönzött ember két hónapot tölt velünk képzéssel, majd bemegy ezekbe az éttermekbe, és továbbra is marginalizálódik”.

Dupree Wilson, aki most a Drive Change konyhai asszisztense, tanúsíthatja ezt. Miután befejezte a Drive Change ösztöndíjas programját, New York környékén néhány konyhában dolgozott. „Ha hibáztam, az emberek nem akarják ezt közvetlenül elmondani” – osztja meg Dupree. – Nem mintha felégetném az épületet – de úgy tettek, mintha én lennék a legveszélyesebb [person] az étteremben.”

Dupree azt is hozzáteszi, hogy még akkor is, ha támogatják, a korábban bebörtönzött rasszista aláfestések időnként legyengültek. Amikor az észak -brooklyni népszerű bisztróban vonalkészként dolgozó idejéről beszél, elmondja, hogy voltak munkatársai, akik következetesen megkérdezték tőle a legújabb rap albumot (amelyet nemcsak nem követett, de nem is említett). Azt is megfigyelte, hogy a munkáltatói úgy érezték, mintha „megmentenék”, és ezeket a magatartásokat a társadalom képtelenségének okolja a börtönből érkező emberek humanizálására. „Pályafutásom története [after prison] néztem, ahogy az emberek kellemetlenül próbálják kényelembe helyezni velem. ”

A Drive Change üzleti programján keresztül más éttermek és élelmiszeripari szervezetek elismerik, hogy bár a büntetett előéletű munkavállalók több előzetes befektetést és mentorálást igényelhetnek, több szempontból is előnyök egy vállalkozás számára. Hallie Meyer, a New York City tulajdonosa Caffe Panna és a Drive Change Hospitality for Social Justice gyakornoka, a méltányos bérbeadás iránti elkötelezettségről fest képet, amely új ajtókat nyitott meg gelatériái előtt. Tippek felosztásából összes Az alkalmazottak-szemben a hagyományos házon belüli modellel-új zselatin ízekkel kísérletezve a csapat minden tagját kipróbálhatják a menüben, a Meyer olyan csapatot épített, amelynek energiáját ozmózis osztja meg az ügyfelekkel. A modell valóban működik, és ahogy Lexton hangsúlyozza, „a belépő szintű marginalizált tehetségekbe történő befektetés mindenki számára egészségesebb környezetet teremt”.

Idén március és június között az Egyesült Államokban egy 8 százalékos csökkenés a nemzeti börtönlakosságban; párhuzamosan a bebörtönzést övező társadalmi felfogás egyre kevésbé fonódik össze a „bűnözők” sztereotípiáival. Vagyis a tömeges bebörtönzés állapota ebben az országban változik – akár válaszként a George Floyd meggyilkolását követő megnövekedett kulturális tudatra, a kannabisz számos államban történő legalizálására, a mentális egészségügyi kezelési alternatívák élesebb tudatosságára, vagy mindezek kombinációja. Ezzel párhuzamosan az éttermeknek nagy szükségük van a munkaerőre a COVID-19 korában. Azok a vállalatok, amelyek elkötelezettek amellett, hogy – függetlenül a korábban bebörtönzött személyektől – munkaerőtől függetlenül felvesznek embereket – különösen a korábban bebörtönzött személyeket – kielégítik gazdasági és erkölcsi szükségleteiket.

„A belépő szintű marginalizált tehetségekbe való befektetés mindenki számára egészségesebb környezetet teremt.”

Legyen az eszméletlen vagy szándékos, az élelmiszeripar olyan szerepet vállal, amely tájékoztatja a bebörtönzés változó állapotát. Ha megnyitja kapuit, és embereket foglalkoztat, éttermek és élelmiszeripari vállalatok segíthetnek csökkenteni hazánk visszaesési arányát (a foglalkoztatás az egyik első számú tényező a börtönből való kilépés vagy visszatérés tekintetében). A kérdés azonban továbbra is fennáll: kész -e az iparág vállalni ezt a felelősséget? Sok étterem és élelmiszer-kereskedelmi márka továbbra is háttér-ellenőrzést végez-a McDonald’s-tól az Applebee’s-ig, Amerika egyik leggyorsabban növekvő munkaadójáig, az Amazonig. Még azokon a helyeken is hiányosságok tapasztalhatók a munkahelyi bánásmódban, ahol visszatérő állampolgárokat alkalmaznak.

„Az én dolgom ezzel a következő csoporttal – osztja meg Dupree a Drive Change gyakornokok következő osztályával – emlékeztetni kell ezeket az embereket, hogy nem ők. Ugyanabból a helyről jövök, ahonnan ők, és láttam, milyen furcsa élményeket fognak látni, hihetetlenül rasszistákat vagy kínosakat. Azért vagyok itt, hogy elmondjam a hozzám hasonló embereknek, hogy a velük való bánásmód nem rajtuk múlik. ”

Lexton és a Drive Change csapata nincs meggyőződve arról, hogy kizárólag az éttermek jelentik a megfelelő iparágat „a fenntartható, hosszú távú támogatásért”. Céljuk, hogy a második esélyek következő hullámaként a helyi gazdaságokra, az élelmiszer -nonprofit szervezetekre és még az élelmiszer -technikára is kiterjesszék magukat. DiPalo szerint a csapat olyan munkákat akar megcélozni, „amelyekben nincs szélsőséges ingadozás az üzleti életben és a munkában”[such as] raktári szerepek, adminisztratív szerepek az olyan élelmiszeripari vállalkozásokban, mint az Isten szerelme, amelyet szállítunk vagy a város aratása, a gazdálkodói szerepek és az élelmiszerekkel kapcsolatos lehetőségek, amelyek több lehetőséget kínálnak a társaknak a konyhán kívül. ”

A Greyston -féle Alvin Wilson számára pedig a fő prioritás kevésbé maga az iparág, és inkább a hír elérése New Yorkban és máshol. Reméli, hogy részese lehet ennek a tájékoztatásnak: „Ha tovább tudom adni a szót, tudom, hogy megtettem a részemet.”