Bazsalikomos parmezán tészta ropogós csirkével, Prosciuttóval és sült saláta kitûnõvel.
[ad_1]
Ez a gyors bazsalikomos parmezán tészta ropogós csirkével, Prosciuttóval és sült saláta kitûnõvel az a tál házi tészta, amelynek íze olyan, mintha csak a kedvenc éttermében vetted volna fel. Enyhén panírozott parmezán csirke serpenyőben aranysárgára és ropogósra sült. A csirkét egy nagy tál tejszínes bazsalikommal és parmezán tésztával tálalják. Minden tál meleg prosciutto-val és citrommal feldobott rukkolával készül. Minden falatot tejszínes bazsalikomos parmezánmártással, ropogós csirkével, sós sonkával és citrompaprikás zöldekkel rétegezünk. Finom … főleg egy plusz parmezánnal és egy sajt citrommal a tetején!
Biztos vagyok benne, hogy már említettem ezt a történetet, de gyerekkoromban általában péntek esténként volt tésztánk. Apám elkészítette a szokásos finom tésztaételét. Ez egy vacsora volt, amivel anyámmal minden hétvégét nagyon vártunk. Néha átkapcsolta és pizzázott. De a pizzák egyszerűen nem feleltek meg péntek esti tésztáinak.
Anyukám és én is szeretjük a tésztát, ezért a heti egyszeri tészta gyakran nem volt elég. Szóval hétköznap este apám vajjal és bazsalikommal feldobott tésztát szolgált fel. Egyszerű, de olyan jó ízű.
A mai recept egy sokkal izgalmasabb változat, de felidézi mindazokat a gyermekkori emlékeket … ezért különösen szeretem.
Az inspiráció…
Elég vicces, ez egy újabb tésztaétel, amelyet a sajttorta gyár ihletett (köszönjük a javaslatait!), A Bellagio tészta. Az emlékezeted frissítése érdekében néhány hete megosztottam ezt déli stílusú krémes parmezán csirkés tészta. Amíg kutattam a recept mellett, rábukkantam egy fotóra a Bellagio tésztájukról. Abban az időben előre-hátra mentem, hogy melyik tésztát kell megkísérelnem újrateremteni. Végül azzal a fűszeres cajun tésztával mentem.
És jó ötlet volt. Ez a tészta gyorsan mindenki kedvence lett, és jó okkal finom. Szeretjük egy kis fűszeres cajun meleget.
DE ez a bazsalikomos parmezán tészta ugyanolyan finom, csak nagyon más, valószínűleg inkább olaszszerű. Ez nem egészen ugyanaz, mint a sajttorta-gyárban felszolgált Bellagio tészta. Megváltoztattam néhány dolgot, de hasonló, és kérlek, kérlek, hallgasd meg, amikor azt mondom, hogy olyan JÓ.
Itt vannak a részletek …
Szeretek a csirkével kezdeni. A csirke szelet vagy vékonyra szeletelt csirke használata kulcsfontosságú. Nem akar túl vastag vágást, különben nem fog egyenletesen főzni.
A panírozáshoz szívesen használok Panko zsemlemorzsa és parmezán sajt keverékét. Éppen megfelelő mennyiségű sajtos krumpli van benne.
Miután előkészítettem a csirkét, felforralom a tésztát, és elkezdek dolgozni a mártással.
A szószhoz hasonló, mint a fettuccine Alfredo szószhoz, de különbözik a nagy mennyiségű bazsalikom miatt. SOK bazsalikom van, de ettől olyan jó ez a tészta. Ahhoz, hogy a szósz a könnyebb oldalon maradjon, csirkehúsleves és tejszín keverékét használom. Kicsit lazább, mint egy Alfredo szósz, de mégis elég krémes és sajtos.
Úgy gondolok rá, mint egy könnyű krémmártásra, egy kis dekadenciával.
Amíg a mártás párol, serpenyőben megpirítjuk a csirkét. A csirkét egyszerűnek tartottam, de amikor a krémes mártás tetejére tettem? A jón túl.
Miután a szósz megpárolódott, dobja bele a tésztát. Szeretek spagettit vagy linguint használni, de valójában bármilyen tészta vágás megfelelő lesz! És ez az! Nos, valójában először egy serpenyőben szeretnék felmelegíteni egy kis sonkát, és a végére összekeverni egy citromos rukkola salátát.
Fejezd be
A tésztát tálaljuk a csirkével. Aztán szeretem hozzáadni a meleg proszuttót, a friss sült saláta kitûnõt, és egy extra parmezánporozást … jó intézkedés céljából.
Ha minden együtt van, ez nagyon finom étel.
A tészta nehéz a bazsalikomon, éppen megfelelő mennyiségű krémességgel és sajttal. A csirke tökéletesen ropogós, és ha a tésztával dobálják… teljesen finom. A prosciutto kellemes sós elemet ad hozzá, és a tetején lévő sült saláta kitûnõ, hogy mindent frissnek és könnyûnek érez az elkövetkezõ tavaszi napokra.
Amit szeretek ebben a receptben, az az, hogy valóban úgy néz ki és ízlik, mint egy étel, amelyet kedvenc olasz helyéről rendelhetne. De mindezt otthon és egy órán belül elkészítik.
Elég nehéz legyőzni. Valójában anyám pontos szavai a következők voltak:
SZERETEM ? ❤️ azt!
TÖKÉLETES!!!
?
Sosem lelkesedik egy recept mellett, hacsak nem igazán, nagyon JÓ. Szóval fogadjon szót, és élvezze! Abban a reményben, hogy ez az étel szórakoztató hétfő esti tésztát készít Önöknek! De természetesen ez az étel még mindig tökéletes a hét bármelyik estéjéhez – élvezze!
Más könnyű vacsora recepteket keres? Itt van néhány próbálkozás:
Egy serpenyőben sült sajtos bazsalikomos tészta
Déli stílusú krémes parmezán csirketészta
Sült fokhagymás vaj csirke citrom olívaöntet
Végül, ha elkészíti ezt a bazsalikomos parmezán tésztát ropogós csirkével, Prosciuttóval és sült saláta kitûnõvel, mindenképpen hagyjon megjegyzést és / vagy értékelje ezt a receptet! Mindenekelőtt szeretem hallani tőletek, és mindig mindent megteszek, hogy válaszoljak minden egyes megjegyzésre. És persze, ha mégis elkészíted ezt a receptet, ne felejts el címkézni Instagram! A kedvenc receptek fotóinak átnézése mindnyájan!

Nyomtatás
A táplálkozási információk csak becslések. A webhelyen található receptek táplálkozási adatainak pontossága nem garantált.
Bazsalikomos parmezán tészta ropogós csirkével, Prosciuttóval és sült saláta kitûnõvel
Házi tészta, amelynek íze olyan, mintha a kedvenc olasz étterméből származna.
-
1. Helyezze a Panko-t, 1/2 csésze parmezánt és a hagymaport egy sekély tálba. Kotorja be a csirke mindkét oldalát a Panko-ba, nyomja meg a tapadást az öklével, hogy a morzsa valóban ragadjon. Helyezze a csirkét egy tányérra. Félretesz, mellőz.
2. Forraljon fel egy nagy fazék sós vizet. Főzzük a tésztát a csomagolás utasításai szerint, amíg el nem készül. Csatorna.
3. A szósz elkészítéséhez. Melegítsen össze 1 evőkanál olívaolajat és a fokhagymát közepesen magas hőfokon. 2-3 percig főzzük, amíg illatos nem lesz. Hozzáadjuk a vajat, és belekeverjük a bazsalikomot. Adj hozzá egy-egy csipet pirospaprikás pelyhet, sót és borsot. Főzzünk még egy percig, amíg a bazsalikom illatos lesz, majd öntsük bele a húslevest és a tejszínt. Hozzáadjuk a krémsajtot. Habosra keverjük. A szószt enyhén pároljuk, és főzzük 5-8 percig, amíg kissé besűrűsödik.
4. A csirke főzéséhez. Hevítsen 2 evőkanál olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas hőfokon. Hozzáadjuk a csirkét, és 3-4 perc alatt aranybarnára főzzük. Fordítsa meg a csirkét és főzze aranybarnára a másik oldalon, 3-4 percig. Helyezzük egy vágódeszkára, és sózzuk. Szeletelje vékony csíkokra. Adja a serpenyőbe a prosciutto-t, és főzze 1 percig, hogy átmelegedjen.
5. A mártáshoz keverjünk hozzá 1 csésze parmezánt. Dobja bele a tésztát és főzzön 3-5 percig, majd vegye le a tűzről, és keverje bele a petrezselymet.
6. Dobja meg a rukkolát egy csepegtető olívaolajjal, egy sajt citrommal és egy-egy csipet sóval és borssal. Ossza el a tésztát tányérok között, és töltse fel csirkeszeletekkel, meleg sonkával és sült saláta kitûnõvel. Forgassuk és zabáljuk … oldalán kenyérrel.
[ad_2]
Forrás