Csirke tortilla leves recept | SimplyRecipes.com

Avatar admin | 2020.12.28. 76 Views 0 Likes 0 Ratings

76 Views 0 Ratings Rate it

Ez valóban a legjobb csirke tortilla leves! Ez a klasszikus mexikói leves paradicsomalapú levesből készül, tetejére ropogós sült tortilla leves, avokádó, Jack sajt, koriander és lime kerül.

Fotókredit: Sally Vargas

A tortilla leves magában foglalja mindazt, amit a legjobban szeretek a mexikói főzés során.

Szereted-e salsa? Avokádó? Cilantro? Frissen meleg tortilla chips? A tortilla leves olyan, mint a kedvencem leves változata enchilada, csirkével és tortilla chips-szel. És avokádó.

Videó! Hogyan készítsünk csirke tortilla levest

Ne hagyja ki a tortilla sütését

Az alapvető lépés, amely megkülönbözteti a tortilla levest a többi mexikói levestől, hogy először olajban sütjük meg a kukorica tortilla csíkjait, és majd a tortilla étolaj segítségével készítsd el a levest.

A tortilla chips nem csupán köret ehhez a leveshez. Ha a tortilla sütőolajat használja a leves alapjául, akkor az egész levest megpirítja a pirított kukoricatortillák meleg ízével!

csirketortilla leves recept tálban tálalva, tetején lime, avokádó, koriander és egyéb öntetek.

A legjobb tortilla csirketortilla leveshez

A tortilla leveshez legjobban használható tortillák a következők elavult sárga kukorica tortilla. A sárga kukorica tortillák szilárdabbak, mint a fehér kukorica tortillák, és főzve gazdagabb ízűek. A legjobb a házi készítésűtermészetesen, de a bolti tortillák is működni fognak ennél a receptnél.

A tortilláknak kissé kopottnak vagy száraznak kell lenniük; könnyebben meg fognak sütni így. Gondolom, hogy a tortilla levest először a maradék tortilla felhasználásának módjaként találták ki.

Mivel általában nem üldögélnek száraz tortillák, friss hűtőszekrényből készült kukoricatortilláimat 10–15 percre 200 ° F-os sütőbe teszem. Ez éppen annyi hő, hogy kellően megszáradhassanak, így könnyen megsülhetnek.

További mexikói levesek kipróbálásra

Az Egyszerűen receptek szerkesztőitől

Időtakarékos rövidítés csirke tortilla leveshez

Ha még nincs hűtőszekrényben maradt csirke ennél a receptnél, vegyen fel egy rotisserie csirkét hazafelé a munkából. (Mentse meg a csontokat házi készítéshez csirkealap!)

Azt is gyorsan ordítson néhány csirkemellet vagy combot erre a receptre.

Hogyan tároljuk a csirke tortilla levest

A sült tortilla chipset külön-külön, légmentesen lezárt edényben, szobahőmérsékleten tárolja. Maga a leves legfeljebb öt napig hűtőben tartható, vagy legfeljebb három hónapig fagyasztható.

További nagyszerű mexikói levesek és pörköltek

Frissítve 2020. december 27 .: Hozzáadtunk egy videót, amely bemutatja, hogyan lehet csirketortilla levest készíteni. Az eredeti recept nem változott. Élvezd!


Csirke tortilla leves recept

Ez a recept könnyen megduplázódik.

Ez a recept egy olyan átalakításból származik, amelyet évekkel ezelőtt találtunk a Muir Glen, organikus konzerv paradicsom készítők. Muir Glen egy különösen jó “tűzben pörkölt” paradicsomkonzervet készít, amely jól alkalmazható mexikói ételekhez.

Hozzávalók

  • 6 (6 hüvelykes) kukoricatortilla, lehetőleg kissé öreg és kiszáradt
  • 1/4 csésze kukoricaolaj, mogyoróolaj vagy extra szűz olívaolaj
  • 1/2 csésze apróra vágott hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma, darálva
  • 1 közepes Anaheim, poblano vagy jalapeño chile, magva, vénák eltávolítva, apróra vágva (A kívánt forróságtól és íztől függően. Chilit is keverhet – 1 Anaheim és fél jalapeño.)
  • 4 csésze csirkehúsleves vagy házi készítésű csirkealap
  • 1 doboz (14,5 oz) zúzott paradicsom (lehetőleg tűzben pörkölt)
  • 1/2 teáskanál durva só (kóser vagy tengeri só)
  • 1 1/2 csésze aprított főtt csirke
  • 1 érett avokádó
  • 1/2 csésze (2 oz) aprított Monterey Jack sajt (vagy enyhe cheddar)
  • Apróra vágott friss koriander
  • 1 mész, ékre vágva

Módszer

1 Süsse meg a tortilla csíkokat: Ha kissé régi, kiszáradt tortillákkal kezdesz, nagyszerű. Ha nem, és viszonylag friss tortillákkal kezd, tegye őket egy tepsire, és tegye őket 200–15 ° C-os sütőbe 10-15 percre, hogy kissé kiszáradjanak. A legjobb olyan tortillákkal kezdeni, amelyekben nincs sok nedvesség.

Vágja félbe a tortillákat, majd a felét vágja 1/4 hüvelyk széles csíkokra.

Melegítsük fel az olajat közepesen magas hőfokon, 3 literes edényben. Három tételben dolgozva pirítsa meg a tortilla csíkokat az olajban, amíg enyhén meg nem pirul és ropogós nem lesz. Vegye ki a tortilla csíkokat a serpenyőből, és hagyja, hogy papírtörlővel bélelt tányéron lecsöpögjön.

A tortilla csíkokat olajban megsütjük a csirke tortilla leves receptjéhezKész tortilla csíkok hűlnek egy papírtörlővel bélelt tányéron a tortilla leves receptjéhez

2 A zöldségeket megdinszteljük: Adja hozzá az apróra vágott hagymát a serpenyőbe, főzze 2 percig, gyakran kevergetve. Hozzáadjuk az apróra vágott chilit, és további 2-3 percig főzzük, amíg a hagyma és a chile megpuhul. Hozzáadjuk a fokhagymát, és további 30 másodpercig főzzük.

3 Pároljuk a levest: Hozzáadjuk a húslevest, a paradicsomot és a sót. Növelje a hőt magasra, melegítse, amíg a leves forrni kezd, majd csökkentse a hőt lassú tűzön, fedje le és párolja 15 percig. Hozzáadjuk az aprított csirkét és főzzük, amíg át nem melegszik.

Egy kanál tortilla leves a fazékból

4 Tortilla csíkokkal és köretekkel tálaljuk: Kiszolgálni, kimagozzuk, meghámozzuk és az avokádót 1 hüvelykes darabokra vágjuk. Osszuk el a tortilla csíkok felét 4 különálló tál között; merőkanál levesbe. Tetejét avokádóval és sajttal; díszítsd fennmaradó tortilla csíkokkal és korianderrel. Mészes ékekkel tálaljuk.

csirketortilla leves, tálban tálalva kanállal, tortilla chips, mész és koriander tetején

Helló! Minden fotó és tartalom szerzői jogi védelem alatt áll. Kérjük, ne használja előzetes írásbeli engedély nélkül fényképeinket. Köszönöm!


Termékek, amelyeket szeretünk

Ez a bejegyzés tartalmazhat linkeket az Amazon-hoz vagy más partnerekhez; ezeken a linkeken keresztüli vásárlásai az Egyszerűen receptek előnyeit szolgálhatják.
További információ az affiliate linkelési irányelvünkről.

Elise Bauer

Elise Bauer az Egyszerűen Receptek alapítója. Elise 2003-ban dobta piacra az Egyszerűen recepteket, hogy nyomon követhesse családja receptjeit, és útközben a világ egyik legnépszerűbb főző webhelyévé nőtte ki magát. Elise elkötelezett amellett, hogy segítse az otthoni szakácsokat abban, hogy sikeresek legyenek a konyhában. Elise a Stanford Egyetemen végzett, a kaliforniai Sacramentóban él.

Több Elise-től


Source link


76 Views 0 Ratings Rate it

  • Minden jog fenntartva 2019-2020. Hogyankészítsek.Hu Impresszum Adatkezelési szabályok