Finom párolt brokkoli recept! Hogyan pároljuk meg a brokkolit úgy, hogy élénk zöld maradjon. A legegyszerűbb módja ennek a csodálatos zöldségnek a főzésére.
Fotókredit: Elise Bauer
A párolt brokkoli a legjobb gyógymód a túlzott kényeztetéshez, amit ismerek. Tisztító, egészséges, magas a C-vitamin, a fehérje (a brokkoliban található kalória 45% -a fehérje) és rosttartalmú.
Hogyan pároljuk meg a brokkolit, hogy minden alkalommal tökéletesen kijöjjön?
A legfontosabb tudnivaló a gőzölgő brokkoliról, hogy a brokkolit főzze hét perc tetején túlfőzni kockáztatja. Hét perc elteltével a brokkoli olívazöld lesz, a kívánt élénk zöld szín helyett.
Tehát, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a brokkoli tökéletesen főtt, íme néhány tipp:
Ami a brokkoli tálalását illeti, a brokkoli öltöztetésének legegyszerűbb módja a vajfoltokkal való pontozás. Kedvenc módszerem a brokkolit enni, ha feldobom sok frissen őrölt fekete borssal, és meghintem egy kevés fűszerezett rizsecettel. (A fekete bors egyébként egyike azoknak a tökéletes párosításoknak a brokkolival.)
Szüleim imádják brokkolijukat, amelyet egy kis majonézzel tálalnak az oldalra, ami meglepően jó. Tehet olívaolajat és citromhéjat (a fenti képen), olívaolajat és balzsamecetet stb. Jó pirított, felszeletelt mandulával vagy pirított szezámmaggal is.
Szeretné a köretét a következő szintre emelni? Próbálja meg feltölteni vagy feldobni a brokkolit az alábbiak bármelyikével:
Frissítve 2021. január 4 .: Hozzáadtunk egy új videót, és kibővítettük ezt a bejegyzést, hogy segítsünk az eddigi legjobb brokkoli elkészítésében. Élvezd!
Sok lehetőség itt:
1 Készítse elő a brokkoli koronákat és szárakat: Vágja el a koronákat a brokkoli nagy szárától. Törje fel a koronát harapás méretű virágokra. Alaposan öblítse le a brokkoli virágokat.
Hámozza meg és dobja el a szárak vastag külső bőrét. Szeletelje fel a szárakat, vagy vágja hosszában negyedekre.
2 Forraljuk fel a gőzös vizet: Helyezzen 3/4 – 1 hüvelyk vizet egy serpenyőbe párolóval, és forralja fel. (Ne feledje, hogy nincs gőzös, a brokkolit egyszerűen egy hüvelyk forrásban lévő vízbe teheti.)
3 Adjunk hozzá brokkolit, pároljuk 5-6 percig: Adja hozzá a brokkolit a párolóba, és fedje le; csökkentse a hőt közepesre, és hagyja főzni 5-6 percig. A brokkoli elkészül, ha villával át lehet szúrni. Amint átszúrható, vegye le a tűzről, és tálaló edénybe tegye.
Ne feledje, hogy a zöldségfélék, mint például a brokkoli, élénk zöldből olíva-zöldsé válnak a főzés körülbelül 7 perces jelzésével. Tehát figyelje az időt, és ne hagyja, hogy a brokkoli túlsüljön!
4 Öltözzön kedvenc öntettel: Öltözzön ízlés szerint vajjal, olívaolajjal, majonézzel, citromhéjjal vagy lével, fűszerezett rizsecettel, balzsamecettel, őrölt fekete borssal, pirított mandulával vagy szezámmaggal.
Helló! Minden fénykép és tartalom szerzői jogi védelem alatt áll. Kérjük, ne használja előzetes írásbeli engedély nélkül fényképeinket. Köszönöm!
Ez a bejegyzés tartalmazhat linkeket az Amazon-hoz vagy más partnerekhez; az ezeken a linkeken keresztüli vásárlásai az Egyszerűen receptek előnyeit szolgálhatják.
További információ az affiliate linkelési irányelvünkről.
Elise Bauer
Elise Bauer az Simply Recipes alapítója. Elise 2003-ban piacra dobta az Egyszerűen recepteket, hogy nyomon követhesse családja receptjeit, és útközben a világ egyik legnépszerűbb főző webhelyévé nőtte ki magát. Elise elkötelezetten segíti az otthoni szakácsokat abban, hogy sikeresek legyenek a konyhában. Elise a Stanford Egyetemen végzett, a kaliforniai Sacramentóban él.
