A tökéletes sajttábla anatómiája

Üdvözöljük a Cheeseboard 101-ben! nem azért, hogy a saját szarvomat dudáljam, de némileg sajtdeszka ínyencenek tartom magam. Éveket töltöttem a tudomány tökéletesítésével hogyan készítsd el a tökéletes sajtdeszkát és az ünnepi szezon a sajt ragyogásának ideje!

Ezt a bejegyzést szponzorálja . Mint mindig, minden véleményem az enyém. Köszönjük, hogy továbbra is támogatja azokat a márkákat, amelyek hozzájárulnak a Broma létrejöttéhez!

Hogyan készítsünk tökéletes sajtlapot

Azt hiszem, mindannyian egyetértünk abban, hogy kevés dolog jobb egy sajtdeszkánál. Az ízek és textúrák kombinációja… Úgy értem, a sajttáblák az egyik kedvenc ételcsoportom. Sokoldalúak, tökéletesek a tömeg számára, és kifejezetten finomak. De értem – a sajttáblák készítése lehengerlő tud lenni! Hány sajt kell? Húsok? Milyen kekszet?! Eeek!

Szerencsére évek óta csiszolgattam a sajtozás mesterségét, és ez egy tudománynak felel meg. Engedjék meg, hogy bemutassam a 3, 3, 3, 3 szabályt a sajttáblák készítésére. Egyszerűen válasszon 3 húst, 3 sajtot, 3 keményítőt és 3 kísérőt, hogy minden alkalommal tökéletes legyen.

Mi kell a legcsodálatosabb sajtlap elkészítéséhez?

Szórakoztatás – különösen az ünnepek környékén FESZESES lehet. Az ajándékok beszerzésétől, a ház előkészítésétől és a főzéstől kezdve az utolsó dolog, amit tenni szeretnék, az az, hogy még több stresszt okozok azzal, hogy egy csomó különféle üzletben rohangálok. Ezért szeretem az ALDI-t, és NAGYON megtiszteltetés számomra, hogy tagja lehetek a Charcuterie igazgatótanácsának, a sajtdeszka ínyencek kedvenc csoportjának. Azért vagyok itt, hogy megadjam az összes tippet és trükköt, kiváló minőségű cukrásztermékekre vonatkozó ajánlásokat és stílustippeket, amelyekre a tökéletes ünnepi sajttábla elkészítéséhez szüksége van.

Mindent megtalál, amire szüksége lehet ehhez a gyönyörű sajttáblához, valamint minden szórakoztató szükségletét egy fedél alatt, mesés árakon. Nem kell semmilyen szaküzletbe mennie a kiváló minőségű sajtokért, étkekért és kiegészítőkért – az ALDI CSODÁLATOS (és megfizethető) charcuteri termékcsaláddal rendelkezik, amelyek *szakács csókjai*. Ráadásul az sem árt, hogy vannak bennük csodálatos rejtett cuccok. drágaköveket otthonába, mint például a gyönyörű Crofton Marble Cheeseboard, amelyre ezt a babát lőttük. Ha legközelebb az ALDI-nál jár, tartsa szemmel az összes izgalmas cukrászterméket és ALDI-leletet!

Nyugodtan használhat bármilyen húst, sajtot, gyümölcsöt, diót stb., amit szeret, de összegyűjtöttem néhány példát, hogy kiindulási alapként szolgáljon. Íme a javasolt bevásárlólista!

• 3 hús: Szeretem a különböző húsok kombinációját használni, így mindenkinek van valami. Imádom a Priano Prosciuttót, a Simms Szeletelt Kemény Szalámit és az Appleton Farms Szeletelt olasz szárazszalámit.
• 3 sajt: Magától értetődik, hogy szüksége lesz néhány mutatós sajtra. Ehhez a táblához az Emporium Selection Aged Reserve White Cheddart, az Emporium Selection Brie Cheese Roundot és az Emporium Selection Stiltont választottam. A cheddar tökéletesen éles és vajas; a brie gazdag és krémes; a stilton pedig sós és diós. E három kombinációja tökéletes – és az ALDI árait nem tudod legyőzni.
• 3 keményítő: Szeretek különféle kekszet és kenyerek keverékét használni a tökéletes változatosság érdekében. Imádom a Savoritz kekszet – ropogós, sós és sokféle változatban kapható.
• 3 kísérő: Szeretem az ízek kombinációját használni, hogy változatossá tegyem a táblát. Bármit használhatsz, de én szeretek egy gyümölcsöt, egy diót és egy édes finomságot. Ez biztosítja, hogy mindenki számára legyen valami!
  • Gyümölcs: Alma, körte, szőlő… igazából bármilyen gyümölcs is megfelelő szezonban. Elmentünk egy körtére, hogy jól párosuljon (hah) az éles cheddarral és a vajas keksszel.
  • Dió: Mindig szeretek beletenni egy diót, mert könnyű nassolni, és tökéletes a sajttáblán maradt apró vagy furcsa formájú helyek kitöltésére is.
  • Valami édes: Szeretek valami édeset hozzáadni a sajttábláimhoz. Kellemes kikapcsolódás lehet a sós, sós ízektől. Itt Moser Roth Fine Dark Collection 70% kakaót használtunk, de csokoládéval bevont mandula, szárított sárgabarack vagy datolya is finom lenne.

Egy sajttábla, amely elbűvölően ízletes ÉS gyönyörű? A fene igen! Szerezz egy táblát, amely mindkettőre képes. Lépésről lépésre részletezem lejjebb, de esküszöm ezekre a tippekre és trükkökre. Íme a sajttábla szabályai:

• Kövesse a 3,3,3,3 szabályt: A bőséges sajttábla létrehozása a változatosságról szól! A legjobb eredmény érdekében válasszon 3 sajtot, 3 húst, 3 keményítőt és 3 kiegészítőt.
• Hajoljon az ismétlésbe: A hívogató és Instagram-képes sajttábla létrehozásának egyik kulcsa, hogy a dolgok többször is megjelenjenek. Hozzon létre több kupacot ugyanabból a kekszből. De ha egy tétel többször is megjelenik, akkor gondoskodjon arról, hogy ugyanúgy rendezze el, hogy elősegítse az ismétlést és kohéziót teremtsen a táblán! Például, ha a cheddar sajtot háromszögekre vágják a tábla egy részén, akkor azt is háromszögben kell megtenni, bárhol máshol is megjelenik.
• Ne hagyd, hogy ugyanazok a dolgok érintsék egymást. Most, hogy sok különböző szempontot ad hozzá a táblához, és a dolgok kezdenek megtelni, ne feledje, hogy soha nem akarja, hogy ugyanazok a dolgok érintsék egymást. Különösen, ha hasonló árnyalatú húsokról van szó, ügyeljen arra, hogy az azonos színű és tónusú elemeket feldarabolja!
• Ragaszkodj egy színes történethez. Főleg az ünnepi tábláknál szeretek ragaszkodni a szezonális színpalettához. Ezzel minden összefüggőbbnek tűnik, és összekapcsolja a táblát!

Hogyan készítsük el a tökéletes sajttáblát

Lehet, hogy magától értetődőnek tűnik, de meggyőződésem, hogy egy látványosan lenyűgöző és ízletes sajttábla összeállítása *művészet.* A hozzávalók táblára való elhelyezésének sorrendje kiegyensúlyozott, bőséges, hívogató táblát hoz létre. És az alábbiakban mindent felvázoltam neked!

1. Helyezze a sajtokat a táblára. Válassz kemény és lágy sajtok közül, és vágd fel a sajtokat különböző formákra. Néhányat egész tömbként hagyhatunk, összemorzsolhatjuk, háromszögekre vághatjuk, egy tálba teszünk egy puha sajtot (mi szeretjük a ricottát), és meglocsolhatjuk olívaolajjal… a lehetőségek végtelenek. Légy kreatív és keverd össze!
2. Helyezze a kekszet a sajt köré. A sajt után jön a keksz. Csakúgy, mint a sajtokhoz, válasszon különböző formájú, méretű és színű kekszet, hogy változatosságot teremtsen. Szeretjük a magvas kekszet, a hosszabb, laposabb kekszet és valami szögletes kekszet ? Ha a kekszet a táblára helyezi, jó szórakozást az elrendezésükhöz: hozzon létre egy ventilátort, helyezze el őket teljesen egyenesen és egymásra rakva, dobja egy kupacba… jó szórakozást ezzel!
3. Helyezze el a húsokat. Ismételten, a húsok többször is megjelenjenek a táblán. Szeretünk prosciutto rózsákat készíteni, hogy vidám formát és dimenziót adjunk, és legyezőket készítsünk szalámiból.
4. Helyezze el a kiegészítőket, hogy kitöltse az összes hiányosságot. Most itt az ideje a körtének, aszalt sárgabaracknak, olívabogyónak, csokoládénak stb. Éljen a sonka minden szórakoztató, díszes dologgal, mint a szőlő, a sózott mandula és az ízletes olasz olajbogyó. Próbáljon sokféle színt, formát és méretet választani, hogy vizuálisan érdekes és dinamikus legyen! Vágja fel néhány felszerelését, és hagyjon egészben! Szeretjük az almát vékonyra szeletelni, vagy a szőlőfürtöket feltörni, és egészben hagyni az olajbogyót és a savanyúságot.
5. Élvezze a sajtdeszkát… és készítsen néhány képet, mielőtt felfalná. A kamera eszik először, bbs.

Boldog sajt beszállást, barátaim!

XXX

Nyomtatás