Hogyan készítsek kenyeret élesztő nélkül Házilag?

A koronavírus és a potenciális karanténveszély pánikreakciókat okozott az embereknél. Mivel mindenki úgy kapkodta el az élesztőt a boltokból, mintha prémium járna érte, akárcsak a helyben sütött kenyereket és egyéb pékárukat, így a kenyér házilag alternatívája komoly szerepet kapott.

Ez mind szép és jó, de élesztő nélkül eléggé meg vagy lőve? Mostanáig így gondolhattad. Azonban találtam egy szükségmegoldást, amit letesztelve valóban kiválónak tűnik. Eme házi kenyér elkészítése csupán 5 percbe telik, sütéssel együtt pedig 1 óra múlva olyan kenyeret kapsz, mintha a kemencéből húzták volna ki.

Kenyér házilag élesztő nélkül

Hozzávalók:

– 4 bögre fehér finomliszt (50 dkg)
– 1 teáskanál só
– 1 teáskanál cukor
– 1 teáskanál szódabikarbóna
– 1 tojás
– 2 pohár kefir vagy natúr joghurt (150 g-os)
– két evőkanál olvasztott vaj
– negyed citrom leve
+ kevés tej vagy víz

Az elkészítéséhez elengedhetetlen tudnivalókat itt találod: Szódabikarbónás kenyér élesztő nélkül.