Sütésmentes menta csokoládé brownie bár

Avatar admin | 2021.03.14. 6 Views 0 Likes 0 Ratings

6 Views 0 Ratings Rate it

Négyzet alakú csokoládé menta brownie rúd brownie, menta és ganache rétegekkel

Egy falat ezekbe a szépségekbe, és tiszta szerelem volt. Gondolj Andes bárra emelt x 1000-re. Álmodtunk egy mentarétegű brownie bárból, kísérletezgettünk és teljesen leszögeztük a leszállást (hogy ne dicsekedjünk, de ezek az álmok).

A sütés nélküli brownie-t krémes, mentás kókuszvajjal rétegezik, és tetején zamatos csokoládé-ganache van. Elájul! Mit nem szabad szeretni? Éppen 10 hozzávaló és egyszerű módszerek ezekhez szükséges dekadens, vegán, gluténmentes bárok. Mutassuk meg, hogyan történik!

Dátumok, kakaópor, dió, kókuszvaj, kesudióvaj, borsmenta kivonat, kókusztej, kókuszolaj, moringa por, só és csokoládé chips

Hogyan készítsem ezeket a brownie rudakat

Ezek a rudak három fényűző rétegből állnak:

  1. Alsó: Sütés nélküli brownie alap
  2. Közép: Krémes kókusz menta töltelék
  3. Felső: Csokoládé Ganache
Fakanállal kenje meg a csokoládé brownie réteget egy pergamennel bélelt serpenyőben

Először egy dió és datolya alapból készítjük a brownie réteget. A kakaópor biztosítja a klasszikus csokoládé ízt, a tengeri só pedig fokozza az ízeket. Az eredmény egy gazdag, csokoládés brownie, amely rostot, magnéziumot, vasat és még sok mást tartalmaz.

Moringa por hozzáadása a töltelékhez egy természetes zöld festékhez

Ezután jön a krémes alapja kesudió vaj és kókuszvaj, plusz borsmentakivonat a mentás ízért!

A töltelék természetes zöld színét az Ön által választott superfood porok révén kapja: moringa, matcha, árpafű, vagy spirulina. Mindegyik egy kicsit más zöld árnyalatot ad neki. Csak győződjön meg arról, hogy kiváló minőségű márkát használ az élénkebb töltelékhez (márka ajánlásainkat fentebb vagy a receptben találja).

A mentás kókuszos tölteléket elterítjük a brownie rétegen

Végül (de nem utolsósorban) egy egyszerű csokoládé ganache öntet tejszínes kókusztejjel és tejmentes csokoládéval. Egy kis kókuszolaj teszi ízletesé a szájban.

Olvasztott csokoládé ganache-t öntünk a mentarétegre

Reméljük, SZERETI ezeket a brownie bárokat! Ők:

Gazdag
Tejszínes
Dilis
Minty
Ragacsos
& Nagyon finom!

Ezek a szépségek tökéletes csemege Szent Patrik napjára és azon túl is! Élvezze őket egyedül, együtt tejmentes tej, vagy a vegán vanília fagylalt egy extra különleges élvezetért.

Brownies-be? Próbálja ki ezeket

Ha kipróbálja ezt a receptet, ossza meg velünk! Hagyjon megjegyzést, értékelje, és ne felejtsen el címkézni egy fotót #minimalistbaker az Instagramon. Egészségedre, barátok!

Lemez egy halom sütés nélküli csokoládé menta brownie-rúddal

Prep Time 45 percek

Főzési idő 15 percek

Teljes idő 1 óra

Adagok 16. (Bárok)

Tanfolyam Desszert

Konyha Gluténmentes, Vegán

Fagyasztóbarát 1 hónap

Megtartja? 1 hét

Brownie Layer

  • 1 ½ csészék nyers dió
  • 1/4 csésze kakaópor (vagy kakaópor)
  • 1 csipet tengeri só
  • 1 csésze csomagolt datolya, kimagozott (a Medjool-ot részesítjük előnyben // ha száraz, 15 percig áztassa meleg vízben, majd engedje le és szárítsa meg)

Csokoládé Ganache réteg

  • 1 ¼ csészék vegán étcsokoládé vagy csokoládé chips, apróra vágva (mint például Élvezd az életet márka)
  • 7 Evőkanál teljes zsírtartalmú kókusztej
  • 1 Evőkanál kókuszolaj
  • Egy 8 × 8 hüvelykes sütőedényt kibélelünk sütőpapírral. Győződjön meg arról, hogy a pergamen minden oldalról a serpenyő fölé kerül-e – a végén a rudakat emeli ki.

  • Készítsen héjat dió, kakaópor és tengeri só hozzáadásával a konyhai robotgép és étkezésbe keveredik. Adja hozzá a kimagozott datolyákat a konyhai robotgéphez, és kb. Ötször pulzáljon, kaparja le a tálat, és ismét pulzáljon, amíg a tészta jól összeáll és nedves. Két ujj között össze kell fognia, amikor megnyomja. Ha túl száraz, adjon hozzá még kimagozott datolyát vagy egy fröccsenő vizet.
  • Vigye át a tésztát a pergamennel bélelt tepsibe, és egyenletesen oszlassa el ujjaival vagy spatulájával – kb. 1/4 hüvelyk vastagságú legyen. Az egyenletes réteg elérése érdekében töltse fel a süteményeket pergamenpapírral, és használjon lapos fenekű tárgyat – például itatópoharat vagy mérőpoharat – a kéreg szilárd, egyenletes rétegbe történő préseléséhez. Helyezze a kéreget a fagyasztóba 15 percre, hogy lehűljön, miközben elkészíti a menta réteget.

  • Add hozzá kesudvaj és kókuszvaj egy kis keverőtálba. Mikrohullámú sütő 10-20 másodpercig enyhén megpuhul (vagy finoman melegítsen egy kettős kazán felett), majd keverje addig, amíg csomók nem maradnak, és sima és selymes lesz. Adjunk hozzá borsmenta kivonatot és moringa port (opcionális a színhez // vagy sub matchához, árpafűporhoz vagy spirulinához), és keverjük jól, amíg teljesen össze nem keveredik.

  • Távolítsa el a kéreget a mélyhűtőből, és öntsön menta réteget a kéregre. Elég vékonynak kell lennie ahhoz, hogy könnyen elterjedjen. Spatulával hozza a mentaréteget a serpenyő oldalaiig és sarkaiig, majd óvatosan rázza meg az edényt, hogy egyenletes legyen a mentaréteg teteje. Helyezze a hűtőszekrénybe 10 percig hűlni, miközben elkészíti a ganache-t.

  • Adja hozzá a finomra vágott étcsokoládét egy közepes keverőtálba. Egy külön üveg keverőtálba tegyünk kókusztejet és kókuszolajat, majd mikrohullámú sütővel forróvá, de nem forraljuk fel (vagy melegítsük egy serpenyőben a tűzhelyen, amíg nagyon forró nem lesz). Öntsük a kókusztej keveréket közvetlenül az apróra vágott csokoládéra. Ne keverje. Fedjük le fedéllel vagy egy darab alumínium fóliával, hogy olvadásra ösztönözzük. Hagyja a csokoládét 5 percig letakarva ülni.

  • 5 perc múlva fedje fel, majd keverje össze. A keveréknek teljesen megolvadtnak és simanak kell lennie. Ha nem, melegítse a mikrohullámú sütőben 20-30 másodpercenként, amíg teljesen sima lesz, és nem marad darab. (Alternatív megoldásként tegye az üveg vagy kerámia keverőtálat a tűzhely tetején lévő kettős kazán fölé, hogy megolvadjon).

  • Vegye ki a serpenyőt a hűtőszekrényből, és öntse rá a ganache-t. Kanállal kenjük simára. Ezután térjen vissza a fagyasztóba, hogy beálljon 10 percig, vagy amíg félig szilárd tapintású lesz (és elég szilárd a szeleteléshez).

  • Vegye ki az edényt a fagyasztóból, és óvatosan emelje ki a rudakat a serpenyőből a sütőpapír segítségével. Ha csokoládé vagy töltelék van a serpenyő oldalán, finoman lazítsa meg a széleit egy vajkéssel, amíg a rudak ki nem emelhetők.

  • Helyezze egy vágódeszkára vagy pultra, és szeletelje fel a kívánt formákat. Ezek gazdagok, ezért javasoljuk, hogy legalább 16 négyzetre vágjanak (az eredeti recept szerint).

  • Ezeket a legjobban enyhén lehűtve vagy szobahőmérsékleten élvezhetik, és akár 1 hétig is hűtőszekrényben, vagy 1 hónapig fagyasztóban tárolhatók.

* A táplálkozási információk hozzávetőleges becslés, amelyet opcionális összetevők nélkül számolnak.

Szolgáló: 1 rúd Kalóriák: 168 Szénhidrátok: 16.9 g Fehérje: 3 g Zsír: 11.9 g Telített zsír: 4 g Többszörösen telítetlen zsír: 4.8 g Egyszeresen telítetlen zsír: 2.1 g Transzzsír: 0 g Koleszterin: 0 mg Nátrium: 7 mg Kálium: 199 mg Rost: 3.3 g Cukor: 11.8 g A-vitamin: 38 IU C vitamin: 0,3 mg Kalcium: 24.5 mg Vas: 1.3 mg




Forrás


6 Views 0 Ratings Rate it

  • Minden jog fenntartva 2019-2020. Hogyankészítsek.Hu Impresszum Adatkezelési szabályok