Négyborsos-paprikás csirkemell sonka recept Négy borsos paprikás csirkemell sonka. konyhájából

Elkészítése:

A húst apróra kockázom és vagy ledarálom vagy botmixerrel pépesítem. Sózom, ízesítem a fokhagymával és alaposan összedolgozom.

Folpackba csomagolom a masszát és feltekerem úgy, hogy rúd formája legyen és a hús sehol ne lógjon ki belőle. A húsrudat alufóliába is becsomagolom még.

A húsrudat egy mélyebb jénaiiba teszem, aminek van fedele. A hús alá öntök kb 2-3 dl vizet, ráteszem a fedelét és 180 fokon kb 45-50 percig hőkezelem.

Óvatosan kibontom a kész sonkát és még melegen körbekenem az előzőleg elkészített páclével (ízesített olajjal), majd hűtőbe teszem.

Másnap szeletelve tálaljuk.

Tipp:

Ízesíthető sajttal, pritamin paprikával, uborkával, kukoricával. A fantáziátokra van bízva 🙂